Тип поверхности
Внешний вид поверхности определяет материал, из которого сделана плита. От него также зависит способ ухода за устройством. Современные варочные панели могут быть выполнены из нержавеющей стали, эмали, стеклокерамики или закаленного стекла.
- Чаще всего поверхности из нержавейки изготавливаются для газовых устройств, но встречаются редкие экземпляры в исполнении индукционных плит. Среди недостатков отмечается маркость. Если выбирать агрегат из нержавеющей стали, то лучше выбрать матовую поверхность, так как она не будет сильно пачкаться. Сама нержавейка считается очень надежным материалом, который при должном уходе прослужит долгие года.
- Эмалированная поверхность используется в газовых и электрических плитах. Как правило такие варианты являются бюджетными и имеют широкий спектр расцветок. При ежедневном уходе прослужит очень долгое время. Среди недостатков стоит отметить чувствительность к точечным ударам — эмаль начинает откалываться.
- Стеклокерамика — это самый популярный материал для изготовления данных устройств. Используется в изготовлении газовых и электрических панелей, но большим спросом пользуется у вторых. Главным достоинством стеклокерамики является то, что нагревается не вся поверхность, а только лишь конфорка. Риск обжечься снижается в разы. Это можно назвать как достоинством, так и недостатком, поскольку из-за разницы температур внутри материала создается напряжение. Поэтому к стеклокерамике нужно относится очень бережно. Всего лишь капля холодной жидкости или падение даже не тяжелой посуды, может ее расколоть.
При попадании продуктов на горячую поверхность, они моментально пригорают, и чтобы их оттереть, нужно приобретать специальные средства. Если на плиту попадет жидкость, содержащая сахар, то она может разрушить структуру поверхности и снизить ее прочность. Имея ряд таких недостатков, электроплита все-равно пользуется большим спросом благодаря мгновенному нагреву (до необходимой температуры нагревается всего за 3–4 секунды) и выдерживанию температуры до 600 градусов.
- Последним вариантом является закаленное стекло. По внешним характеристикам ничем не уступает стеклокерамики, но при этом оно более надежное. Уход требуется такой же, как и для стеклокерамики.
Варочные панели из стеклокерамики
Эксперты считают, что именно стеклокерамика — оптимальный материал для варочной поверхности. Многочисленные отзывы (рекорд по количеству) на Яндекс.Маркете подтверждают, что и покупатели согласны с ними. Мы отобрали три модели, которые показались нам самыми интересными по сочетанию функционала, надежности и доступной цены.
Варочная панель Bosch PUE611FB1E
Независимая варочная панель Бош выглядит, как пульт управления космического корабля. Функционал и стоимость соответствуют — заплатить за нее придется в районе двадцати пяти тысяч рублей.
Панель выглядит очень необычно.
Четыре индукционные стеклокерамические конфорки быстро нагреваются и так же быстро остывают
Сама же поверхность остается полностью холодной — идеально, если у вас дома есть дети или вы сами не отличаетесь осторожностью
Панель управления сенсорная, размещена в передней части поверхности.
Радует широкий функционал. Прибор оснащен таймером конфорок со звуковым сигналом: вы точно не пропустите заданное время выключения. При необходимости панель управления можно заблокировать, полностью исключая случайное нажатие.
Умный прибор определяет наличие посуды: если ее нет, конфорка просто не включится. Таким образом предотвращается перегрев и, как следствие, поломка панели.
Индикатор остаточного тепла и защитное отключение еще больше повышают безопасность поверхности.
Отзывы отмечают простоту управления и удобство использования поверхности.
Варочная панель Electrolux EHH 96340 XK
Эта модель от Электролюкс идеально подойдет для современных кухонь в стиле хай-тек благодаря своему невероятно стильному внешнему виду: сочетание черного и серебряного оттенков никогда не выходит из моды. Стоимость ее — в районе двадцати пяти тысяч рублей. Это достаточно дорого, однако необходимо понимать, что большинство качественных моделей из стеклокерамики находятся в этом ценовом сегменте.
Стильный и удобный прибор.
Четыре индукционные конфорки отличаются ровной, стабильной работой. Греются они за 3-4 секунды, остывают за аналогичный промежуток времени. Это способствует экономии электроэнергии. Необходимо отметить, что остальная поверхность остается холодной, даже при включении всех конфорок на максимум.
Предусмотрен таймер конфорок, который выключает прибор через заданный промежуток времени. Это удобно, если у вас нет возможности постоянно находится на кухне и вы боитесь, что блюдо перестоит.
Защитное отключение срабатывает уже через две минуты работы вхолостую, без посуды — абсолютный рекорд среди варочных поверхностей всех типов. Такая надежность однозначно заслуживает места в нашем рейтинге.
Предусмотрен индикатор остаточного тепла и блокирование сенсорной панели управления, размещенной спереди поверхности, от случайного нажатия.
Варочная панель Kuppersberg FA6VS02
Наш однозначный фаворит в этом рейтинге — независимая варочная поверхность от Куперсберг. Стоимость ее чуть ниже, чем у двух предыдущих моделей — в районе восемнадцати тысяч рублей.
Четыре керамических конфорки работают по технологии Hi-Light. При этом одна из них двухконтурная. Такой набор позволяет использовать практически любую посуду, если конечно, материал кастрюль подходит для стеклокерамической плиты.
Управление сенсорное, панель размещена в передней части прибора. Отзывы отмечают, что система сенсоров позволяет максимально точно, едва ли не до градуса настроить температуру нагрева конфорки. Кстати, и греются и остывают они максимум за пять секунд — очень хороший показатель, который поможет вам значительно сэкономить электроэнергию.
В целом модель оснащена всем джентльменским набором, характерным для варочных панелей этого ценового сегмента: кнопка блокировки панели от случайного нажатия, отключение в случае работы слишком продолжительный период или «вхолостую», индикатор остаточного тепла.
При работе поверхность за пределами конфорок не греется, что сводит на нет риск случайного ожога.
Однозначный плюс она заработала своей прочностью — отзывы отмечают, что даже вертикальное падение ножа, опасное для других стеклокерамических панелей, не оставляет на приборе сколов и трещин. Поэтому можно не боятся, что вы повредите ее в первые же дни: материал достаточно прочный и отличается высокой стойкостью к механическим повреждениям.
ВыборЭксперта.ру рекомендует
Корпорации, специализирующиеся на производстве встраиваемой техники, предлагают покупателям большой ассортимент продукции. Различаются по набору опций и стоимости. Чтобы определиться с достойными фирмами сотрудники редакции VyborExperta.ru побывали в одном из крупных торговых центров по продаже бытовой техники, пообщались с экспертами, тестирующими новинки. На основе проделанной работы выделили несколько номинантов:
- Bosch – лидер на рынке бытовой техники. Модели среднего и премиум сегментов. Фирменные разработки продлевают срок эксплуатации. Обширный функционал обеспечивает удобство в использовании;
- Electrolux входит в число лучших компаний мира. Бренд специализируется на линейках всех типов питания. Панели подбираются по размеру и материалу поверхности;
- Gorenje известен с конца XX века. Приборы оснащены разным набором управления. Для демократичных предусмотрено механическое переключение, дорогие настраиваются с помощью сенсорного дисплея;
- Weissgauff – российская корпорация. Предлагает модификации разной мощности. Она влияет на стоимость. Предусмотрено до 11 режимов работы;
- Gefest родом из Белоруссии. Приборы удовлетворяют разным покупательским возможностям. Экономии при покупке удаётся достичь за счёт недорогих компонентов и покрытия. Неприхотливы в уходе, запасные части просто найти в продаже. Срок эксплуатации 3,5 года.
Чтобы определиться варочные панели какой фирмы лучше, стоит опираться и на отзывы покупателей. Они собраны на специализированных форумах и под описанием товара. В процессе анализа линеек мы изучили самые посещаемые платформы и собрали мнения.
Поверхность
При покупке варочных электрических панелей следует обратить внимание на материал, применяемый при их изготовлении. Он может быть различным
В современных приборах используется эмаль либо стеклокерамика, нержавеющая сталь либо закаленное стекло. По данному критерию варочные панели электрические какие лучше?
На сегодняшний день производитель выпускает и стеклокерамические варочные панели электрические. Какие лучше — изготовленные из стеклокерамики или из эмали? Стоит сказать, что первый вариант является самым дорогим. Однако стеклокерамическая панель очень удобная, красивая и прочная. Все ее индикаторы и нагревательные элементы скрыты. Они находятся под стеклом. Такая панель имеет идеально ровную поверхность. Это не позволяет посуде опрокинуться во время приготовления пищи.
Тем, кто пока не определился с вопросом «Варочные панели электрические, какие лучше?», стоит обратить внимание на стеклокерамику. Уникальная особенность такого покрытия заключается в возможности быстро и, что самое главное, равномерно, подавать тепло в посуду, стоящую в рабочей зоне
Вода в такой кастрюле закипит в течение минимального количества времени. Еще одним преимуществом стеклокерамики является легкость уборки. Обычные капли и пятна стираются с такой поверхности простой тряпкой. Можно также воспользоваться и специальным чистящим средством, предназначенным для варочных поверхностей.
Недостатком стеклокерамики является отсутствие преград. Например, если на такую поверхность попадает сбежавшее молоко, то оно с легкостью переливается на соседние конфорки или стекает на пол. Существуют также определенные требования к посуде, используемой при варке на стеклокерамической панели. Все кастрюльки и сковородки должны иметь идеально ровное и гладкое дно. При этом диаметр дна посуды должен превышать диаметр конфорки. Только в таком случае будет обеспечена наилучшая передача тепла от плиты.
Производители предлагают и модели приборов, выполненные из закаленного стекла. Они просты в уходе, дешевы и с легкостью выдерживают самые высокие температуры. Минусом такой варочной панели является ее хрупкость. Панель легко царапается и разобьется, если уронить на нее тяжелую посуду.
Обзор недорогих варочных панелей до 15 тыс. руб.
Candy CH-63-CT
Страна бренда: Италия
Материал: стеклокерамика
Количество конфорочных отверстий: 3
Управление: сенсорное/кнопочное
Размеры: ширина – 59, глубина – 52 см
Цена – 13 000 руб.
Автономная электрическая модель с керамическими нагревательными элементами и максимальной мощностью 5,5 кВт. Регулирующий блок расположен спереди. Возможно трехфазное подключение. Параметры для встраивания – 56х49 сантиметров. Высота конструкции – 5 см.
Candy CH-63-CT
Достоинства:
- три зоны Hi Light;
- звуковой таймер;
- с блокиратором;
- с тепловым датчиком;
- с аварийным автоотключением;
- с функцией отслеживания закипания;
- есть защита от детей;
- 6 уровней мощности;
- отличное соотношение цены и качества.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
- нет индукционных конфорок;
- отсутствует расширитель зоны нагрева.
class=’s-article__points-list’>
Hansa BHCI-35133030
Страна бренда: Германия
Материал: стеклокерамика
Количество конфорочных отверстий: 2
Управление: поворотные
Размеры: ш – 30, г – 51 см
Цена – 10 000 руб.
Окантованная серебристой рамкой черная двухкомфорочная электрическая модель с независимой установкой и мощностью 3 кВт при стандартной загрузке. Параметры для встраивания – 26х48 см, высота конструкции – 4 сантиметра.
Hansa BHCI-35133030
Достоинства:
- с дизайном «Домино»;
- две зоны Hi-Light;
- с датчиком тепла;
- с автоматическим отключением;
- удобное расположение ручек;
- быстро греется и быстро остывает.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
- отсутствует зона расширения нагрева;
- неудобная маркировка переключателей.
class=’s-article__points-list’>
Bosch NKN-645-G17
Страна бренда: Германия
Материал: стеклокерамика
Количество конфорочных отверстий: 4
Управление: с помощью духового шкафа
Размеры: ширина – 58.3, глубина – 51.3 см
Цена – 15 000 руб.
Практичная электрическая панель с зависимым ПУ и номинальной мощностью 7.8 кВт. Рабочая поверхность оформлена в черном цвете, по бокам серебристая рамка. Параметры для встраивания – 56х49 сантиметров.
Bosch NKN-645-G17
Достоинства:
- с 1 двухконтурным нагревателем;
- с 1 овальной зоной нагрева;
- с датчиком остаточного тепла;
- с автоотключением;
- с декоративной рамкой;
- высокая мощность работы.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
Fornelli PVA-45-Fidato
Страна бренда: Россия
Материал: стеклокерамика
Количество конфорочных отверстий: 3
Управление: сенсорное/кнопочное
Размеры: ширина – 42, глубина – 49 см
Цена – 14 000 руб.
Независимое электрическое устройство, которое прекрасно подойдет для небольшой кухни, с мощностью в 5 кВт при стандартной загрузке. На каждую зону нагрева можно выставить отдельный таймер. В комплект входит скребок для очистки. Конструкция отличается нестандартным модным дизайном. Параметры ниши для встраивания прибора составляют 42х49 сантиметров.
Fornelli PVA-45-Fidato
Достоинства:
- три зоны Hi Light;
- 1 двухконтурный нагреватель;
- таймер с автоматическим отключением;
- есть блокиратор;
- датчик тепла.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
Kuppersberg ICO-301
Страна бренда: Германия
Материал: стеклокерамика
Количество конфорочных отверстий: 2
Управление: сенсорное/кнопочное
Размер: в – 5.2, ш – 28.8, г – 52 см
Цена – 12 000 руб.
Электрический варочный автономный агрегат с номинальной мощностью в 3,5 кВт. Функционал устройства позволяет кратковременно увеличивать мощность до максимального предела, что обеспечивает очень быстрый нагрев. Электронный блок расположен спереди. Параметры ниши для встраивания техники составляют 27х50 сантиметров.
Kuppersberg ICO-301
Достоинства:
- обе конфорки индукционные;
- звуковой таймер;
- есть блокировка;
- сенсор распознавания наличия и диаметра посуды;
- датчик остаточного тепла;
- автоматическое отключение;
- с функцией кратковременной паузы и рестарта;
- 9 уровней мощности.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
Hotpoint-Ariston HR-632-B
Страна бренда: Италия
Материал: стеклокерамика
Количество конфорочных отверстий: 4
Управление: сенсорное/кнопочное
Размер: ш – 58, г – 51 см
Цена – 15 000 руб.
Независимое автономное устройство, работающее от электричества. Номинальная мощность 6,2 кВт. Удобная в установке и подключении. Параметры ниши для встраивания техники – 56х49 сантиметров.
Hotpoint-Ariston HR-632-B
Достоинства:
- 4 зоны Hi Light;
- 1 двухконтурный нагреватель;
- звуковой таймер;
- есть блокиратор;
- с индукцией остаточного тепла;
- с автоотключением.
class=’s-article__points-list’>
Какая варочная поверхность лучше – электрическая или индукционная?
Наш ответ однозначен: индукционная варочная панель лучше практически по всем показателям. Ее главное преимущество заключается в высоком КПД — она почти в 3 раза быстрее готовит пищу и теряет меньше тепла в процессе, а значит и экономичнее расходует электроэнергию.
Если обычная электрическая панель нагревает дно посуды за 5-10 секунд, то индукционная – почти мгновенно. Так, например, на ней можно вскипятить большую кастрюлю воды быстрее чем в электрочайнике. Также она очень чутко реагирует на регулировку степени нагрева и отключается при снятии посуды с конфорки. Поэтому на ней гораздо проще приготовить деликатное блюдо вроде ризотто правильной консистенции или, например, не допустить «побега» вскипевшего молока.
Кстати, об убежавшем молоке и других жидкостях. Весомый аргумент против обычной электрической панели: все, что переливается за борт, тут же пригорает и пристает к поверхности так, что чистить ее приходится со специальным средством и скребком. Причем вытирать лужу или рассыпавшуюся муку/крупу приходится сразу, часто для этого нужно прерывать готовку и продолжать заново только после устранения «аварии».
С индукционной плитой можно расслабиться, ведь во время готовки нагревается только посуда, а не сама поверхность. Недоглядели за макаронами? Просто вытрите тряпкой лужу (спешить не обязательно!) и поверхность снова станет чистой.
Так как индукционная варочная панель нагревает только посуду, а не саму себя, то к ней ничего не пригорает и не пристает. Уборка становится простой и неспешной, чего нельзя сказать об обычной стеклокерамической плите
Это свойство индукционной плиты ко всему прочему делает прибор и более безопасным.
Если у вас есть дети это весомый аргумент. Более того, для семей с маленькими детьми индукционная плита это единственно верный вариант, так как стандартная стеклокерамика опасна тем, что долго остывает и ее легко ошибочно принять за холодную.
А теперь о недостатках индукционных варочных панелей:
Она стоит дороже стеклокерамической примерно на 3-4 тыс. рублей (при прочих равных). Но на наш взгляд это минимальная плата за супер-удобство и экономный расход электричества.
Еще 10 лет назад индукционные панели стоили почти в 3 раза дороже стандартных, отчего до сих пор за ними держится ошибочная слава дорогостоящей техники.
Часто вместе с индукционной плитой приходится покупать пару-тройку новых кастрюль из чугуна и эмалированной/нержавеющей стали, так как она НЕ совместима с медной, алюминиевой, керамической и стеклянной посудой. Но, к счастью, большинство утвари, которая у вас уже есть, подойдёт. Проверить это можно приложив магнит к дну. Если примагничивается, значит подходит. Неподходящую посуду вы все равно сможете использовать вместе с «адаптером» — плоским диском-переходником, на который ставится емкость. Покупка новых кастрюль и сковородок так же не составляет проблемы – большинство производителей уже подстроились под спрос и выпускают посуду с магнитным дном.
Адаптер позволяет готовить на индукционной плите в любой посуде, например, очень маленькой или сделанной из немагнитного материала
- Иногда недорогие модели с недостаточно мощным и качественным теплоотводом могут перегреваться и на некоторое время отключаться.
- Небольшой минус — во время готовки индукционные катушки могут немного гудеть или потрескивать.
- Для ремонта индукционных печей требуются специальные инструменты и оборудование. Если что-то пойдет не так, без обращения в сервис не обойтись и, скорее всего, ремонт будет стоит дорого.
- Большинство индукционных варочных поверхностей не допускают установки под собой какой-либо техники. Скорее всего, духовку придётся устанавливать в другом месте.
В этом видео вы можете увидеть результаты пользовательского теста на скорость закипания воды в индукционной, электрической и газовой плите.
https://youtube.com/watch?v=C9Qpx9uW708
Но все же электрические варочные панели все еще актуальны: они тоже могут быть очень производительными (особенно модели с галогеновыми лампами) или дешевыми (особенно старые печи с чугунными блинами).
Главный козырь электрических варочных панелей состоит в том, что они совместимы с любой посудой. Если у вас есть много красивых медных кастрюль или набор добротной алюминиевой, стеклянной, керамической утвари, есть смысл купить обычную стеклокерамику.
Другие плюсы стеклокерамических панелей:
- Электрические печи проще и дешевле в ремонте;
- Выбор моделей в 2 раза больше.
Все еще сомневаетесь? Тогда советуем присмотреться к комбинированным варочным панелям в которых есть и обычные, и индукционные конфорки.
Как выбрать электрическую варочную панель
Основными критериями выбора встраиваемой варочной плиты являются:
Материал рабочей поверхности. Электропанели изготавливают из стеклокерамики, эмалированного металла или нержавеющей стали. Эмалированное покрытие относится к бюджетной ценовой категории, отличается слабой устойчивостью к механическим повреждениям, но обладает широкой цветовой гаммой. Стеклокерамические панели имеют стильный дизайн и легко чистятся от загрязнений. Однако у таких электроплит есть и минусы: стеклокерамика, по сравнению с металлом, является более хрупким и дорогостоящим материалом. Панель из нержавейки устойчива к повреждениям и стоит дешевле. Это долговечное, ударопрочное и простое в уходе покрытие.
Тип управления
При выборе кухонного прибора обратите внимание, какое управление вам больше нравится – механическое или электронное. Механическое управление осуществляется поворотными переключателями, а электронное – сенсорными кнопками.
Тип нагрева
Электрические поверхности могут иметь классический нагрев или индукционный. Индукционные панели – современный и безопасный вариант, но для них нужна специальная посуда.
Количество конфорок. Варочные панели, представленные в продаже, могут иметь 2, 3, 4 или 5 конфорок. Небольшие габариты двухконфорочных панелей «домино» позволяют воплощать нестандартные дизайнерские решения. Проще подобрать технику для крупногабаритной кухни: в ее интерьер отлично «впишутся» электроприборы большого размера. Такие поверхности позволяют готовить одновременно несколько блюд и имеют расширенные зоны, которые легко вмещают посуду с широким дном: утятницу, сотейники или сковородки.
Тип установки. По типу встраивания варочные электропанели делятся на независимые и зависимые. При независимой установке устройство автономно встраивается в столешницу кухонной мебели. Зависимые варочные поверхности устанавливаются в комплекте с духовкой и управляются с панели, расположенной на корпусе духового шкафа.
Дополнительные функции. Это может быть опция разогрева, автоматического закипания (снижение мощности после начала кипения и появления пузырьков) или функция Stop&Go (постановка на паузу, если нужно отойти от плиты). Некоторые варочные панели имеют режим «эко», при котором конечный этап приготовления производится за счет оставшегося тепла. Одна из полезных функций – защитное отключение, делающее эксплуатацию варочной панели безопасной и комфортной. Устройство отключается, если от пользователя долгое время не поступают команды. Автоотключение срабатывает также при перегреве, если сразу несколько конфорок будут использоваться на максимальной мощности.
Универсальные советы по уходу и эксплуатации
- Для всех стеклокерамических варочных панелей (и обычных, и индукционных) нужна посуда с качественным плоским дном. Иначе во время готовки посуда будет потрескивать и нагреваться медленнее.
- Стеклокерамические варочные панели моют специальными неабразивными средствами, а пригоревшую пищу счищают металлическим скребком (обычно прилагается в комплекте). Кроме того, после чистки поверхность нужно обрабатывать и специальным полирующим средством, тогда панель становится блестящей и менее восприимчивой к загрязнениям.
- Мы уже говорили, что для индукционной плиты не подходят алюминиевые и медные емкости. Однако и для обычной стеклокерамической панели их применение (а также эмалированных и окрашенных кастрюль) не желательно, так как они могут оставить следы, удалить которые будет сложно или даже невозможно.
- Чтобы не повредить стеклокерамическую варочную панель старайтесь не хранить над ней тяжелые предметы, скажем, банки с продуктами или какие-то предметы интерьера. Ведь если на панель упадет что-то тяжелое, она может разбиться или потрескаться.
Выбираем газовый духовой шкаф — шпаргалка для покупателя из 7 шагов
11 вещей, которые нужно знать перед покупкой посудомоечной машины
Как выбрать идеальную кофемашину
Все о размещении стиральной машины на кухне
Встраиваемый холодильник – нюансы выбора и установки
Вытяжка на кухню — на что нужно обратить внимание при покупке
