Топ-10 лучших домашних сыроварен

Рейтинг лучших электрорубанков с шириной обработки 110 мм

Самыми популярными в применении дома являются электрические рубанки с шириной строгания 110 мм. Они одинаково хорошо подходят для обработки мебели и небольших заготовок, остаются легкими и компактными.

Rebir IE-5708C

Мощный инструмент 2000 Вт можно применять дома и в небольшой мастерской. Прибор работает с твердым деревом, есть выборка четверти, на подошве предусмотрено три выемки.

Цена электрического рубанка Rebir начинается от 9600 рублей Плюсы

• глубокая выборка четверти;
• хорошая мощность;
• выбрасывает стружку в обе стороны.

Минусы

• тяжелый;
• издает много шума.

Мне нравится68Не нравится42

Интерскол Р-110/1100М

Надежный рубанок для широких поверхностей с 16000 оборотов оснащен стационарным креплением. Поддерживает плавный запуск, есть точная настройка глубины строгания.

Приобрести электрический рубанок Интерскол Р-110 для дома можно от 5900 рублей Плюсы

• мощность 1100 Вт;
• есть возможность подключения пылесоса;
• плавный пуск.

Минусы

• не подходит для декоративной резьбы;
• работает с твердой древесиной хуже, чем с мягкой.

Мне нравится68Не нравится42

Диолд РЭ-1500-01

Электрический инструмент для твердых заготовок с глубиной строгания 3,5 мм позволяет мягко регулировать скорость оборотов барабана. Защищен от перегрузок, есть стационарное крепление и блокировка пуска.

Цена электрорубанка Диолд начинается от 5600 рублей Плюсы

• высокая производительность;
• работает с дубом и другим твердым деревом;
• есть плавное увеличение оборотов.

Минусы

• плохая заточка ножей;
• встречается брак подошвы.

Мне нравится68Не нравится42

Мини-модели и кальяны-палки

В эту категорию включены кальяны-палки и мини-приспособления для курения. Первые являются ярким воплощением минимализма. Они отличаются наличием простой шахты без какого-либо внешнего оформления и стоят сравнительно недорого. Мини-модели являются современными устройствами, популярность которых постоянно растёт. Такие приспособления легко помещаются в рюкзак или сумку, поэтому подходят для путешествий. При этом небольшие габариты кальянов не мешают им хорошо справляться со своей основной задачей.

Amy Deluxe 760

Этот кальян от торговой марки Amy понравится всем любителям минимализма. Его небольшие габариты и вес позволяют брать изделие в дорогу и применять в любом удобном месте. Аппарат отличается хорошей комплектацией. Его колба изготавливается из органического стекла, шахта – из нержавеющей стали, а чаша – из глины. Такая комбинация материалов является оптимальной и наиболее часто используемой. К числу других достоинств покупатели относят стильный внешний вид, хорошую тягу и небольшой вес.

• Небольшой размер
• Хорошая комплектация
• Качественное изготовление
• Стильный дизайн
• Прекрасная тяга

Минусы

Не обнаружены

Hoob Cyber

Этот кальян прекрасно подходит для домашнего использования. Он имеет небольшой размер, поэтому занимает минимум места в комнате. Кроме этого, его габариты максимально упрощают процесс транспортировки изделия в сумке или рюкзаке.

Аппарат изготовлен из качественных материалов. Они отличаются долгим сроком службы и не оказывают влияния на вкус табачной смеси. Также следует отметить необычный дизайн изделия и простоту его использования.

• Возможность применения в домашних условиях
• Компактный размер
• Небольшой вес
• Использование в производстве качественных материалов
• Необычный дизайн

Минусы

Цена выше среднего

Avanti Offspring

Этот кальян-палка считается лучшим среди своих «собратьев». Он имеет сравнительно невысокую стоимость, но отличается хорошим качеством изготовления. Avanti Offspring сделан из качественных материалов. Их сочетание позволяет увеличить срок пользования и исключить какие-либо неприятные сюрпризы (например, окисление поверхности металлических комплектующих).

• Подходит для многократного использования
• Долгий срок службы
• Хорошая цена
• Простота применения
• Аккуратный внешний вид

Минусы

Бывает сложно найти в продаже

Возможные проблемы и риски бизнеса

Проблемы и риски присутствуют в любой сфере предпринимательства. Производство сыра не исключение. Среди возможных угроз можно выделить:

• Растущую конкуренцию, справиться с которой поможет грамотная организация дела, разработка новых рецептур и внедрение передовых технологий
• Падение спроса на продукцию, избежать которого можно посредством регулярного мониторинга рынка и разумной ценовой политики
• Поставки некачественного сырья, способные сильно навредить репутации. Внимательно выбирайте поставщиков, проверяйте необходимую документацию и каждую партию закупки
• Увеличение себестоимости продукции из-за роста цен на коммунальные услуги и сырьё влечёт за собой повышение цен на сыр
  Несмотря на некоторые минусы, сыроварение остаётся привлекательным респектабельным бизнесом, способным принести высокую прибыль.

В чем отличия мультиварок-скороварок от простой мультиварки

Как видно из названия, мультиварка-скороварка готовит блюда гораздо быстрее обычного прибора. Все дело в том, что скороварка готовит продукты под давлением, поэтому срок их приготовления сокращается примерно в два раза.

Прибор равномерно подогревает чашу и нагнетает в ней тепло, поэтому даже такие продукты, как бобовые или свекла готовятся очень быстро.

Но следует учитывать, что в мультиварку-скороварку все продукты следует загружать сразу. Если пользователь откроет крышку, установленные настройки обнулятся, и их придется выбирать заново.

При этом в большинстве современных устройств предусмотрены полностью автоматические программы.

Пользователю достаточно загрузить продукты в чашу, выбрать подходящий режим и закрыть крышку. Устройство самостоятельно начнет нагнетать давление и полностью приготовит блюдо за короткий срок.

Лучшая домашняя сыроварня на 10-30 литров

Bielmeier

Сыроварня немецкого производства Bielmeier имеет рабочий объем 9 и 29 л. Конструкция изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Есть кран для слива сыворотки. Для контроля показателей светодиодный экран, куда выводится температура и время приготовления. Предусмотрена защита от перегрева.

Bielmeier 9 л

Нагрев происходит за счет водяной рубашки. Чашу легко снять после использования для помывки и стерилизации.

Bielmeier на 29 литров оснащена ТЭНом на 1,8 кВт, модель на 9 литров — ТЭНом на 1,0 кВт. В комплекте поставляются дренажные коврики для сыра, электронный термометр, мерная ложка, пресс и весы для продуктов. Высота агрегата 49 см, чаши – 45 см.

Цена модели на 9 л – 12000 руб., 29 л – 30600 руб.

Инструкция по эксплуатации Bielmeier

Изготовлена из пищевой нержавеющей стали, оснащена ТЭНом (мощность 2 кВт) с терморегулятором, благодаря которому можно регулировать скорость нагрева. В продаже представлено 3 модели с объемом, 12, 20 и 30 литров, рассчитанных на разный объем готового продукта, соответственно, 1300, 2200 и 3500 граммов.

Bergmann

Термометр и регулятор расположены в штуцерах на корпусе сыроварни, сливного крана нет, что неудобно. Нагрев происходит за счет водяной рубашки. Работает как от ТЭНа, так и на любой плите, включая индукционную – а вот это, как раз, очень удобно. Блок управления съемный с таймером. Об окончании процесса извещает звуковой сигнал.

В комплект входят:

• пастеризатор с рубашкой
• блок автоматики;
• щуп;
• клипса с погружным щупом;
• термометр;
• штуцеры;
• силиконовые шланги.

В целом – удобное приспособление, но пресс и формы придется докупить отдельно.

Maggio 10 и 20 л

Изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430 (ГОСТ 5632), оснащена ТЭНом (мощность 1,2 кВт) с цифровым терморегулятором. 2 модели на выбор – 10 и 20 литров, производительность, соответственно, 1,5 и 2,2 кг.

Maggio

Комплектация очень хорошая – есть сливной кран для сыворотки, терморегулятор, форма, расширительный бачок, крышка прозрачная – можно наблюдать за процессом. Для удобной нарезки продукта идет специальная сырная лира. Процесс полуавтоматический, молоко надо перемешивать. Для удобства переноски ручки из прочного пластика. Очень качественная модель Приволжского комбината, которая уже долгое время входит в тройку лидеров.

Особого внимания заслуживает электроподставка, позволяющая подогревать «водяную рубашку» со всех сторон, в результате емкость с молоком нагревается равномерно. Температура фиксируется и поддерживается все время ну определенной отметке, что при сыроварении очень важный фактор.

Инструкция по эксплуатации Maggio

Топ популярных производителей в России и Беларуси, по отзывам покупателей

Но не российским единым предпочитают питаться россияне. Так, отечественные компании научились производить высококачественные аналоги популярных зарубежных сортов, выбрать которые можно, опираясь на мнения реальных покупателей, оставленные на таких  платформах, как Отзовик, irecommend и Ozon.

Arla Natura – сливочный сыр на 1 месте

Цена – 319 руб. за 400 г

В последнее время особой популярностью среди российских потребителей пользуются сливочные сыры с нейтральным вкусом. И если выбирать лучший продукт в сегменте, то им однозначно является сливочный сыр в круглой ванночке этого производителя.

Для этого есть ряд причин, среди которых высокая степень безопасности, продолжительный срок хранения в 270 дней, хороший состав и отменные вкусовые качества, позволяющие использовать продукт в разных блюдах.

Мне нравится24Не нравится4

отличный сыр по относительно доступной цене;
безупречный состав без тяжелых металлов, красителей, ароматизаторов и прочей химии;
удобная форма выпуска в виде головки, пригодной для нарезания.

не выявлено.

Cheese Gallery, пармезан

Цена – 179 руб. за 100 г

А вот и тот самый пармезан, только российского производства, что никак не сказывается на качестве продукта. Так, сыр имеет безопасный состав на молочных жирах без сторонних примесей и потенциально вредных компонентов.

Реализуется продукт в удобном для использования тертом виде. Изготавливается из высококачественного коровьего молока с высокой степенью жирности. Срок годности продукта не превышает 90 дней, что явно свидетельствует о его натуральности.

Мне нравится5Не нравится1

вполне приличный заменитель зарубежного аналога;
удобная форма – не нужно ничего тереть;
лучшее сочетание с пастой.

все же вкус несколько отличается от оригинального;
довольно высокий ценник, хотя не настолько, как у зарубежных производителей.

Ламбер

Цена – 279 руб. за 230 г

Вкуснейший полутвердый сыр от популярного российского производителя Вимм-Билль-Данн, в основе которого было использовано только натуральное коровье молоко из Адыгеи. Высокое содержание кальция делает продукт максимально полезным, а его герметичный флоу-пак обеспечивает максимально долгую сохранность.

Мне нравится25Не нравится5

очень вкусный сыр с нежной консистенцией для всей семьи;
полезный натуральный состав;
несколько вариантов фасовки разного объема, что очень удобно.

довольно дорогой сыр со вкусом ближе к нейтральному.

Брест-Литовск Российский

Цена – 136 руб. за 200 г

И вновь российский сыр, очень уж он понравился покупателям, несмотря на то, что произведен он был за пределами РФ в соседней Беларуси. И действительно этот продукт есть за что любить, и прежде всего речь идет о натуральном безопасном составе.

Приятно удивит покупателей и качество органолептики, а также удобная фасовка, поскольку сыр поставляется в уже нарезанном на одинаковые тонкие пластинки виде.

Срок годности у продукта средний – 120 дней, калорийность тоже – лишь чуть больше 340 ккал в каждых 100 г.

Мне нравится15Не нравится4

очень вкусный сыр за свою цену, который понравится как детям, так и взрослым;
хорошая герметичная упаковка и безупречный состав;
ценовая доступность.

не выявлено.

Брест-Литовск Гауда

Цена – 164 руб. за 200 г

А завершает этот любительский рейтинг еще один горячо любимый многими сорт сыра, изготовленный все тем же белорусским производителем. И поскольку речь идет о Гауде, то ценник у продукта немного выше, что полностью оправдывает его высокое качество, консистенция, вкус и безопасный состав.

Хранится сыр, как и предыдущая позиция, не больше 120 суток, имея среднюю калорийность в 338 ккал на каждые 100 г и лактозу в составе.

Мне нравится5Не нравится2

сыр для настоящих ценителей – вкус и аромат выше всяких похвал;
полезный и безопасный состав;
хорошая упаковка;
относительно доступная цена.

не выявлено.

Как видите, вовсе не обязательно ехать за качественным сыром в Италию или Францию, ведь и многие российские производители довольно неплохо справляются с поставленной задачей, предлагая своим потенциальным покупателям лучшую продукцию по гораздо более доступной цене.

Как правильно выбрать, на что обратить внимание

Учитывая, что самая скоростная варка пива длится не менее четырех часов, высокая популярность автоматических пивоварен неудивительна. Любая модель из этой категории освободит вас от необходимости контролировать температуру нагрева/пауз и возьмет на себя перемешивание затора/сусла для исключения возможности локального перегрева. А вот дальше начинаются отличия в реализации тех или иных технических моментов и, опять-таки, в удобстве работы/обслуживания. 

1. При выборе пивоварен нужно обращать на объем ферментера и котла.
2. В инструкции указывается только объем емкости до края.
3. Учитывайте, что для некоторых пивоварен требуются дополнительное оборудование.

Домашние мини пивоварни могут иметь баки для варки различного объема напитка. Оптимальными считаются емкости на 25 л – 50 л. Все выпускаемые промышленностью автоматические пивоварни можно разделить на две больших группы:

— с различными емкостями для варки, брожения и карбонизации;

— с одним бочонком, в котором проводятся все этапы приготовления напитка.

Мини пивоварни могут работать в автоматическом и ручном режиме. Обычно, автоматика для домашней пивоварни имеет возможность установки и регулирования 5 пауз затирания и мэш-аута до стадии кипячения сусла. Программа управления технологическим процессом включает в себя различное количество закладок сырья в продукт.

На рынке оборудования, предназначенного для приготовления хмельного напитка, можно найти мини пивоварни отечественного и иностранного производства.

Классические и квадратные модели

В этой категории представлены лучшие классические кальяны и модели квадратной формы. Первые отличаются своей высокой шахтой, немного устаревшим дизайном и не самым высоким качеством изготовления. При этом они имеют небольшую цену и являются доступными всем желающим. Квадратные кальяны являются более современными устройствами. Они выделяются компактным размером и устойчивостью, а также изготавливаются из безопасного и долговечного органического стекла. Такие модели стоят недорого и подходят людям с небольшими финансовыми возможностями.

AMY Deluxe 4 Stars 460 PSM

Эта модель является лидером своей категории. Она изготавливается из качественных материалов и выделяется привлекательным внешним видом. Кальян очень удобен в использовании. Он имеет устойчивое основание, поэтому не опрокидывается даже при случайном задевании стола. Среди прочих положительных моментов стоит отметить простоту ухода, долгий срок службы и адекватную стоимость.

• Качественное изготовление
• Красивый внешний вид
• Простота ухода
• Удобство использования
• Долговечность
• Хорошая цена

Минусы

Не выявлены

Nanosmoke Cube

Этот кальян от известной фирмы Nanosmoke выделяется своей квадратной формой. Он изготавливается из органического стекла и нержавеющей стали. Эти материалы не боятся воздействия влаги и не впитывают различные запахи, что позволяет каждый раз получать максимально «чистый» вкус.

Устройство хвалят тысячи покупателей. В своих отзывах они положительно высказываются о компактности конструкции, простоте использования и сравнительно невысокой стоимость.

• Качественные материалы
• Много положительных отзывов
• Подходит для ежедневного использования
• Невысокая стоимость
• Компактный размер
• Малый вес

Минусы

Бывает сложно найти в продаже

Nanosmoke Premium

Этот квадратный кальян относится к премиальной ценовой категории. Он имеет красивый внешний вид, а также отличается компактностью и небольшим весом. Модель состоит из комплектующих высокого качества. Все они изготавливаются из надёжных и долговечных материалов, выдерживающих многократное использование. Среди других особенностей изделия стоит отметить простоту транспортировки и хранения в домашних условиях, а также отсутствие необходимости частого ухода.

• Привлекательный внешний вид
• Использование в производстве качественных материалов
• Надёжность и долговечность
• Компактность

Минусы

Высокая стоимость

Как выбрать зимние берцы: критерии

К выбору зимних берц следует подходить ответственно. Ведь от выбора зависит, будут ли ваши ноги в холодное время в тепле. Кроме того, важную роль играет водонепроницаемость. Сегодня, помимо меха, берцы могут быть из синтетического холлофайбера. Она отлично согревает ноги, более долговечна и не стирается. Но, стоимость таких сапог будет дороже обычных меховых моделей.

Подошва

Для того чтобы купить зимние берцы, в которых вам будет максимально комфортно, необходимо обратить особое внимание на подошву. Она гарантирует комфорт и безопасность при ходьбе по обледенелым и заснеженным дорогам

Основные критерии отбора следующие:

• Материал изготовления. Термоэластопласт — идеально подходит для холодной погоды. Внешний слой этого материала твердый и жесткий, а внутренний — пористый и довольно мягкий. Это делает термопластичный эластомер непроницаемым для холода извне. Хорошим вариантом является резина с высокой стойкостью к истиранию. Он выдерживает экстремально низкие температуры до -50 градусов Цельсия.
• Протектор. Сцепление обуви со скользкой поверхностью напрямую зависит от протектора. В то же время протектор должен быть таким, чтобы на нем не скапливалась грязь, камни и гравий.
• Вес. Сами по себе военные ботинки довольно тяжелые. Их вес зависит от материала и толщины подошвы, а также от протектора, поэтому при выборе ботинок учитывайте свои потребности и особенности использования.
• Анатомия. Если вы хотите не только стоять, но и ходить в зимних военных ботинках, рекомендуется выбирать модели, не имеющие плоской подошвы. Обувь обязательно должна иметь определенный угол между носком и пяткой, чтобы в ней было удобно ходить.
• Гидроизоляция. Военные ботинки — это выбор для экстремальных условий. Благодаря специальной пропитке или вулканизации они могут свободно ходить в машинном масле, различных растворителях.
• Каблук. Литая конструкция, естественно, делает ботинок тяжелее, но увеличивает срок его службы. Обувь с полым каблуком весит меньше, но быстрее выходит из строя.

Утеплитель

Современные производители используют в качестве утеплителя как натуральные, так и синтетические материалы. Мех оптимален на ощупь и сохраняет ноги в тепле и комфорте. Это идеальный во всех отношениях материал для зимних берц.  Современные мембранные материалы, по заявлениям производителей, хорошо поддерживают температуру внутри и не пропускают влагу снаружи. Однако у них есть свои отличительные особенности:

• В берцах с мембранной изоляцией ноги потеют (и не верьте сказкам производителей, которые уверяют вас, что это не так). После бодрой прогулки или марша эти зимние ботинки пахнут не самым лучшим образом.
• Покупайте ботинки с мембранной изоляцией, если вы готовы к особому уходу за ними. Не сушите их, например, на открытом огне, так как свойства мембранного материала ухудшатся.
• Обувь с мембранной подкладкой следует носить со специальными носками. Если носить носки с жесткими швами, утеплитель быстро сотрется и потеряет свои терморегуляционные свойства.
• Зимние берцы с мембранным слоем стоят в 2-3 раза дороже, чем сапоги с меховой подкладкой. Поэтому только вам решать, стоит ли переплачивать за сомнительные свойства искусственных материалов.

Верхний материал

Нет более практичного и долговечного материала для зимы, чем хромовая кожа. Он идеально подходит для средней полосы России и обладает отличными теплоизоляционными и влагостойкими свойствами. Главное преимущество сапог из хромовой кожи — оптимальное соотношение цены и качества. Они оправдывают каждый рубль, вложенный в их покупку, и не разочаровывают в течение многих лет.
Всегда помните, что зимние берцы — это не резиновые сапоги, поэтому если мы идем в них по мокрому снегу и лужам, рано или поздно наши ноги промокнут. Качественные зимние берцы из хорошей кожи будут защищать от слякоти в течение нескольких часов, если они обработаны специальной водонепроницаемой пропиткой.

Шнуровка и молнии

Шнурки — традиционная часть военной обуви. Без шнурков берцы были бы не более чем обычной обувью. Он помогает стабильно поддерживать голеностопный сустав и гарантирует легкость и комфорт при ходьбе по пересеченной местности. Шнуровка облегчает регулировку и подгонку обуви по ноге, что предотвращает растяжения и травмы.
Есть модели с функцией быстрой шнуровки — это специальные крючки в верхней части ботинка, которые позволяют в экстремальной ситуации мгновенно затянуть шнурки и надеть ботинок за считанные секунды.
Застежка-молния является приятным дополнением к военным ботинкам. Благодаря этой функции снимать и надевать ботинки стало намного удобнее и быстрее.

Лучшие газо-бензиновые генераторы

Газо-бензиновые электрогенераторы отличаются высокой мощностью, универсальностью и экономичным потреблением топлива. Обеспечивают стабильную работу бытовой и строительной техники. В рейтинг вошли три лучших газо-бензиновых генератора по мнению потребителей.

СПЕЦ HG-2700

Практичное оборудование, которые станет незаменим для обеспечения питанием бытовых приборов и электрических инструментов в загородном доме и мастерской.

Может работать на бензине и на сжиженном газе. Отличается экономичным потреблением топлива и практичностью.

Элементы устройства закреплены на жесткой металлической раме, которая образует ручки для удобства перемещения генератора.

Модель снабжена масляным щупом, за счет которого удобно контролировать уровень масла.

Характеристики:

• мощность двигателя — 5,5 л.с.;
• объем бака — 15 л;
• расход топлива — 1.2 л/ч;
• размер — 620x470x470 мм;
• вес генератора — 38,5 кг;
• шум — 68 дБ.

Достоинства:

• вместительный бак;
• высокая мощность;
• компактный размер;
• удобная эксплуатация.

Недостатки:

• неудобная смена масла;
• некачественный шланг.

Huter DY6500LXG

Бензиновый электрогенератор используется в качестве автономного электропитания различных приборов, включая бытовую и строительную технику.

Может работать на сжиженном газе.

Модель снабжена автоматическим стабилизатором напряжения, а также аварийной системой отключения при перегреве и низком уровне масла.

За счет вместительного бака длительное время работает без дозаправки.

Характеристики:

• мощность двигателя — 13 л.с.;
• объем бака — 22 л;
• расход топлива — 1.2 л/ч;
• вес генератора — 88 кг;
• шум — 71 дБ.

Достоинства:

• доступная цена;
• экономичный расход топлива;
• быстрый запуск;
• качественный корпус.

Недостатки:

• шумная работа;
• сложное обслуживание.

ЗУБР ЗЭСГ-5500

Двухтопливная электростанция с отличными техническими характеристиками. Легко запускается даже при низкой температуре и после продолжительного простоя.

Потребляет минимальное количество топлива, за счет чего длительное время работает без дозаправки.

Корпус выполнен из ударопрочного материала.

Двигатель обладает высокой мощности, за счет чего оборудование снабжает питанием большое количество приборов.

Характеристики:

• мощность двигателя — 13 л.с.;
• объем бака — 25 л;
• расход топлива — 1.2 л/ч;
• размер — 715x550x573 мм;
• вес генератора — 79 кг;
• шум — 71 дБ.

Достоинства:

• доступная цена;
• автоматический запуск;
• прочный корпус;
• небольшой расход топлива.

Недостатки:

• плохо держит напряжение;
• шумная работа.

Доктор Губер

Интересная модель сыроварни состоит из двух частей: это наружная корпус-емкость и вставка-ванная, которая имеет объем в 17,6 литра. Сама ванная имеет сетку объема для удобства пользователя. Полезный объем — 21 литр, это достаточно много, что позволяет за один раз приготовить достаточное количество сыра. Сыроварня подходит для любых плит, в том числе и индукционной за счет дна из ферромагнитного материала. Модель изготавливается из качественной нержавеющей стали с идеальной полировкой. Дно изготовлено по специальной конструкции, что позволяет ему более равномерно распределять тепло.

На что смотреть при выборе

Если вы решились на покупку, то необходимо обратить внимание на следующие факторы:

• Огромное значение имеет качество материалов, из которых произведена сыроварня. Оптимальным материалом при изготовлении корпуса считается нержавеющая сталь. Этому металлу не свойственно вступать в химические реакции с другими веществами, и коррозия для него совершенно не страшна.
• Подберите оптимальный рабочий объем, потому что некоторые сорта требуют много молока при получении небольшого количества сыра.
• Сыроварня должна быть оснащена датчиками, позволяющими отслеживать время и температурный режим.
• Желательно остановить свой выбор на изделиях, в комплекте которых прилагается все необходимое для изготовления сыра: формы, пресс, мерные ложки и многое другое, иначе, дополнительных трат не избежать.

Чтобы сыроварня служила вам долгое время необходимо соблюдать за ней должный уход: тщательно мыть и просушивать, а также бережно относиться к оборудованию.

Лучшая домашняя сыроварня до 10 л

Tremas-Mix

Домашняя сыроварня Тремасова легка, удобна и эргономична, она надежна и безопасна в использовании, компактна и многофункциональна. Изготовлена в России. Компания ООО «СТТ» — единственный производитель подобных сыроварен в нашей стране и за рубежом.

Кроме приготовления колбас, сыра, творога, с их помощью получают: сметану, йогурт, ряженку, сгущенное молоко, сладкий сыр, топленое молоко, обычное и топленое масла, сырный квас, кумыс, различные коктейли, майонезы и соусы, чипсы, а также блюда, требующие томления в русской печи.

Вес	8,3 кг
Габариты	45х33 см
Количество получаемой молочной продукции	1,5 кг
Объем молочной чаши	8,7 л

Плюсы:

• большой срок гарантии — 7 лет;
• водная и воздушная рубашка;
• электротэн;
• электронный контроллер;
• лопатка для взбивания масла.

Минусы:

высокая стоимость.

Bielmeier

Устройство предназначено для термической обработки молока и аналогичных продуктов, с ее помощью можно убивать различные болезнетворные бактерии, при этом сохраняется в полной мере пищевая ценность продукта. Это оборудование равномерно и полноценно нагревает жидкость. С ее помощью можно получить сыр, который получится значительно вкуснее и полезнее по сравнению с магазинным.

Стоит отметить, что себестоимость такой пищи будет значительно ниже. Как отмечают пользователи, этот агрегат превосходно подойдет для людей, которые только начинают постигать для себя искусство сыроварения. Внутренняя и наружная емкости изготовлены из эмалированной нержавеющей стали, причем эмаль достаточно прочная – ее не удастся повредить даже металлическими столовыми приборами.

Вместе с данным устройством пользователь получает упаковку французской мезофильной закваски ММ101 (Danisco), также в комплекте поставляется сычужный фермент, специальная форма для получения оригинальной головки сыра, которая изготавливается из полипропиленовый материалов. Масса головки будет составлять порядка 300-400 граммов в зависимости от сорта. Мощность нагревательного элемента составляет 1 кВт, благодаря чему расход электроэнергии получается не слишком большим.

Вместе с сыроварней идет книга рецептов – если в точности следовать ее указаниям и соблюдать пропорции, удастся в итоге получить требуемый сорт как твердого, так и мягкого сыра. Все детали изготавливаются на базе современных европейских стандартов. Конструкция обладает незначительными габаритными размерами, поэтому превосходно подойдет даже для небольшой кухни.

Вес	6 кг
Габариты	32х37 см
Количество получаемой молочной продукции	0,7-0,9 кг
Объем молочной чаши	9 л

Плюсы:

• небольшие размеры;
• продукция исключительно натуральная;
• емкость для водяной рубашки абсолютно герметична;
• приличный объем рабочего бака.

Минусы:

придется некоторое время приноравливаться к данной технике.

Ariete 0615 B-Cheese

Аппарат не займёт много места на кухне и отлично впишется в интерьер. Кроме того, хочется сразу отметить низкую стоимость устройства, то есть позволить его себе сможет почти каждый. Помимо сыров, данная модель справится и с приготовлением йогуртов. Мощность сыроварки составляет всего 500 Вт, но в её память уже вписано 6 программ для создания уникальных вкусных продуктов питания. Температура, на которой готовится сыр, составляет 90 °С. В комплекте идёт книга с рецептами, но перевода на русский язык нет.

Вес	1,8 кг
Габариты	25,5х25х25 см
Количество получаемой молочной продукции	до 1 кг
Объем молочной чаши	2 л

Плюсы:

• низкая стоимость;
• хорошее качество как оборудования, так и получаемой продукции;
• компактность и стильность;
• полная автоматизация работы;
• 6 программ;
• хорошая комплектация.

Минусы:

• маленькая мощность;
• в книге рецептов нет русского языка;
• небольшой объем.

Топ-3 лучших аккумуляторных электрорубанков

Электрический рубанок с аккумулятором подходит для автономного использования. Такие модели незаменимы в дачном строительстве и в других ситуациях, когда под рукой нет розетки.

Bosch GHO 12V-20-0

Аккумуляторный прибор с канавкой для снятия фасок хорошо работает с мягким деревом. При запуске не шумит, долго держит заряд, поддерживает переключение выброса стружки.

Купить аккумуляторный рубанок Bosch можно от 10800 рублей Плюсы

• масса 1,5 кг;
• режет четверти на большую глубину;
• не издает шума.

Минусы

• требует регулярной подзарядки;
• глубина строгания 2 мм.

Мне нравится68Не нравится42

Metabo HO 18 LTX 20-82

Надежный агрегат с 16000 оборотов в минуту срезает древесину до 2 мм в глубину. Оснащен твердосплавными лезвиями, поддерживает плавный пуск.

Выбрать аккумуляторный рубанок Metabo можно от 12000 рублей Плюсы

• качественные лезвия в комплекте;
• поставляется с двумя АКБ;
• есть плавный запуск.

Минусы

• выбрасывает стружку только в одну сторону;
• дорого стоит.

Мне нравится68Не нравится42

Hitachi P18DSL

Аккумуляторный инструмент с плавной регулировкой оборотов поддерживает вырез пазов до 9 мм. Комплектуется двусторонними ножами с долгим сроком службы.

Цена рубанка для дома Hitachi с аккумулятором начинается от 18000 рублей Плюсы

• хорошая комплектация;
• емкие батареи;
• относительно небольшая масса 3,3 кг.

Минусы

• шумный;
• не предусмотрено плавного запуска.

Мне нравится68Не нравится42

Как открыть мини сыроварню

Начать следует с анализа рынка и изучения деятельности конкурентов, их ассортиментного предложения и ценообразования. Это позволит понять перспективы развития, каких видов и сортов сыра не хватает на рынке, предположить их стоимость.

Также нужно подобрать помещение для цеха, площадью не менее 25 кв. м. с водоснабжением, отоплением, вентиляцией, канализаций и оконными проёмами. Такой площади хватит для изготовления 100 кг сыра. Стены цеха должны быть покрашены нетоксичными лакокрасочными материалами или облицованы кафельной плиткой, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекцию.

Помещение делят на несколько зон:

• приёмки, фильтрации и хранения сырья
• основная зона для закваски, варения, посола и копчения продукта
• для дозревания, упаковывания и хранения сыра

Перед открытием предприятия стоит ознакомиться с технологией изготовления продукта, которая заключается в следующем:

1. Очистка, охлаждение, пастеризация и сепарация молока перед подготовкой к свёртыванию
2. Получение сырного зерна
3. Выдерживание сырья при определённой температуре до созревания
4. Обработка полученного сгустка
5. Формовка сыра при пониженной температуре и прессование
6. Вымачивание продукта в солевом растворе
7. Просушка солёного сыра
8. Доведение до готовности в камерах

Для организации процесса необходимо закупить соответствующее оборудование, инструменты, инвентарь и рабочую одежду. Специалист по сыроварению поможет с определением всего производственного цикла.

По объёму производимой продукции мини сыроварни делятся: с производительностью 20 и 50 кг в смену, 300 и 1 тыс. кг в смену, на 1500 кг и более.