Кофемолка жерновая: обзор, плюсы и минусы, рейтинг моделей

Критерии выбора

Кофемолку относят к простейшей кухонной технике. Считается, что ее основная цель — обеспечить равномерный помол зерна. Все частички должны быть идентичны. Но настоящие гурманы знают, что кофемолка должна обеспечивать минимальный нагрев вещества. Причина проста. В процессе нагрева полезные эфирные масла остаются в аппарате вместо того, чтобы попасть в кружку и обогатить напиток.

Также должна быть функция, позволяющая регулировать степень помола. В разных рецептурах указывается различный помол. Например, экспрессо варят из очень мелких гранул. Во френч-пресс, наоборот, понадобится крупномолотое зерно.

Производители предлагают несколько типов кофемолок. В ротационных и жерновых моделях устанавливаются стальные или керамические жернова. Самый главный критерий выбора – соответствие прибора заявленным целям.

Ротационный тип кофемолок

Технику такого типа отличает невысокая стоимость и возможность измельчать любые продукты помимо кофе. Качественная кофемолка способна измельчить овсяные хлопья до порошкообразного состояния или сахар превратить в пудру. По сути это блендер небольшого размера.

У такой техники есть один существенный недостаток – неравномерность помола. Чтобы добиться равномерности, придется молоть зерна длительное время. Это приведет к сильному нагреву порошка и выделению эфирных масел, что негативно скажется на вкусе.

Жерновой тип кофемолок

Они отличаются равномерным качественным помолом, возможностью отрегулировать степень помола. Кроме того, при помоле вещество не нагревается. Вкус напитка получается более яркий и насыщенный.

Впрочем, за преимущества нужно платить. В отличие от ротационных кофемашин, жерновые стоят существенно дороже.

Ручной тип жерновых кофемашин

В названии указано основное преимущество данного типа техники. Измельчение зерен осуществляется вручную. Для этого придется потратить много времени и приложить максимум усилий. Не так-то просто смолоть зерна кофе до мелкого порошка.

Зерна в машинке измельчаются равномерно, а степень помола можно отрегулировать.

На что обратить внимание

Помимо отличительных характеристик определенных моделей, нужно учесть наличие дополнительных функций. Так, наличие импульсного режима нужно в том случае, когда перемалывают очень твердые продукты. Чтобы прибор не вышел из строя от перегрузки, двигатель будет работать с перерывами.

При наличии дозатора, настраиваемого вручную, можно будет молоть ограниченное количество зерен. Дополнительный функционал, например, темпер или автоматическое блокирование устройства без крышки, упростит использование прибора.

Какую кофемолку лучше купить для дома

Кофемолки могут быть ручными и электрическими. Первый, наиболее бюджетный вариант, подойдет для тех, кто пьет кофе нечасто. Второй выбирают большие семьи или те, кто ценит свое время.

В зависимости от вида режущего элемента, кофемолки могут быть жерновыми или ротационными. Первый вид отличается более равномерным помолом, так как зерна перемалываются с помощью конических или цилиндрических дисков (жерновов).

Как правило, подобные электрокофемолки оснащаются различными дополнительными функциями:

• Автоматической регулировкой степени помола;
• Установкой количества порций;
• Таймером;
• Формовкой смолотого кофе в «таблетки» для кофемашин;
• Съемным бункером для кофе.

В отличие от жерновых, ротационные кофемолки измельчают зерна с помощью двух ножей. Они не могут похвастаться идеальной равномерностью измельчения, да и степень помола здесь зависит лишь от того, как долго пользователь будет держать прибор включенным. Зато такие приборы отличаются более доступной ценой и компактными габаритами, а значит, вполне подходят для приготовления кофе в капельной кофеварке или турке.

Любителям эспрессо стоит обратить внимание на жерновые меленки, так как на них проще настроить необходимую степень помола. Электрические кофемолки могут сильно разниться мощностью двигателя

Чем она больше, тем быстрее работает прибор и тем большие нагрузки он способен выдерживать. Для нечастого домашнего применения вполне достаточно показателя до 200 Вт

Электрические кофемолки могут сильно разниться мощностью двигателя. Чем она больше, тем быстрее работает прибор и тем большие нагрузки он способен выдерживать. Для нечастого домашнего применения вполне достаточно показателя до 200 Вт.

Также значение имеет вместимость кофемолки, то есть – сколько зерен она способна измельчать за раз. В среднем, на 1 порцию необходимо до 10 г кофе. При этом не стоит забывать, что со временем молотые зерна утрачивают свой аромат. Поэтому не нужно приобретать слишком вместительные мельницы и делать заготовки на месяц: лучше молоть кофе каждый день, максимум – на неделю вперед.

Рекомендации: 13 лучших капельных кофеварок

16 лучших кофеварок и кофемашин

16 лучших рожковых кофеварок

Дополнительные функции, на которые стоит обратить внимание при выборе

Тем, кто находится в выборе хорошей профессиональной кофемолки, стоит знать все нюансы, на что нужно обращать внимание при покупке

Материал корпуса. Большинство электрических кофемолок сделаны из пластика, но профессиональные модели бывают и из металла. Если планируется частая эксплуатация агрегата, желательно выбирать металлический корпус. Когда же приглянулась модель из пластика, то стоит убедиться, что он очень прочный.
Мощность

Для профессиональной мельнички мощность имеет важное значение. Оптимальным параметром считается мощность в пределах 150-200 Вт

Более крупные модели могут иметь мощность 200-400 Вт.
Вместимость. Очевидно, что чем больше кофе можно загрузить в прибор, тем лучше и удобнее. Здесь стоит ориентироваться на объем ежедневных порций приготовляемого напитка.
Дозатор порций. Очень удобная функция, позволяющая загрузить большой объем зерен в контейнер, но молоть их определенными порциями.
Счетчик порций. Данная опция будет полезной в заведениях общепита, где ведется строгий учет расходуемых продуктов и продаж.
Регулятор помола. Профессиональная кофемолка обязана обладать таким регулятором. Ведь для разных рецептов напитка необходим различный помол кофе. В среднем профессиональные модели имеют от 5 до 15 степеней помола.
Темпер в наборе. Это специальное приспособление для утрамбовки кофе в рожок кофеварки. Темпер всегда идет в комплекте рожковых кофемашин, но не будет лишним и в наборе кофемолки.
Таймер. Эта опция бывает в ротационных мельничках. Можно задавать определенное время, чтобы получить ту или иную степень помола.
Защита от перегрева. Когда приходится молоть много кофе, защита мотора от перегрева имеет важное значение и продлевает срок службы прибора.
Защита от запуска без крышки. В качественном агрегате обязательно интегрирована защитная система, не позволяющая активировать помол, если на контейнере нет крышки. Опция актуальна для ротационных приборов.

На заметку! В жерновых кофемолках канонической формы скорость вращения всегда ниже, чем в таких же машинах с плоскими жерновами.

Недорогие (3 000 — 5 000 ₽)

Самые популярные бюджетные модели от Поларис, Делонги, Сакура и Витек. Цена на них будет от 3000 до 6000 рублей.

Место и название товара	Рейтинг	Средняя цена
	4.5/5	4 782 ₽
	4.4/5	4 505 ₽
	4.4/5	3 190 ₽
	3.9/5	3 864 ₽

1 место

De’Longhi KG 79

4.5 499 оценок 199 отзывов ~4 782 ₽

90% рекомендуют к покупке

Характеристики

• вместимость: 120 г
• система помола: жернова
• регулировка степени помола: есть
• мощность: 110 Вт

Смотреть все характеристики и цены

 

Отзывы о товаре

4.5

рейтинг на основе 499 оценок

116 отзывов

46 отзывов

16 отзывов

12 отзывов

9 отзывов

90%

покупателей рекомендуют этот товар

Качество помола
4.6

Объем
4.8

Удобство
4.7

Пользователь удален
01 июля 2010

Отличный товар

Опыт использования

менее месяца

Достоинства

Качество помола,удобная регулировка функциями.Тихая.Дизайн и сборка.Цена.

Недостатки

Шнур питания коротковат.Но это особенности всех современных кухонных девайсов.

Комментарий

По мне так отличная кофемолка позволяющая получить качественный кофе для любого приготовления.Хорошо вписалась в интерьер современной кухни.Конечно размеры нужно учитывать если прочите её на определённое место.И учитывайте расстояние до розетки!

Показать ещё 3 отзыва

2 место

Melitta Molino

4.4 99 оценок 29 отзывов ~4 505 ₽

88% рекомендуют к покупке

Характеристики

• вместимость: 200 г
• система помола: жернова
• регулировка степени помола: есть
• мощность: 100 Вт
• особенности: выбор порции помола

Смотреть все характеристики и цены

 

Отзывы о товаре

4.4

рейтинг на основе 99 оценок

16 отзывов

9 отзывов

2 отзыва

1 отзыв

1 отзыв

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Качество помола
4.6

Объем
4.7

Удобство
4.6

Владимир М.
12 августа 2019, Москва

Отличный товар

Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

+ Хорошая, качественная сборка.+ Вполне компактная+ Настройка качества и количества помола+ Легко разобрать и почистить+ Контейнер для уже помолотого кофе легко помыть.

Недостатки

— Довольно шумная, но не критично.

Комментарий

Долго выбирал кофемолку с жерновами и все таки решил купить эту, несмотря не предыдущий отзыв о недолговечности. Пользуюсь уже около 4 месяцев — нареканий никаких нет. Сборка вполне достойная — ничего не скрипит. Все работает, ничего не ломалось и не отваливалось. Большие объемы не перемалывал — 100-150 гр. зерна. Ровно столько помещается в контейнер для уже молотого кофе. В общем только положительные эмоции. В положении 0, перемалывает кофе в пыль, которую можно заварить прямо в чашке. Моя рожковая кофеварка не продавливает такой помол. Для эспрессо достаточно положения 3-4. В общем кофемолку рекомендую. Останетесь довольны!

Показать ещё 3 отзыва

3 место

BRAYER BR1170

4.4 68 оценок 25 отзывов ~3 190 ₽

78% рекомендуют к покупке

Характеристики

• вместимость: 100 г
• система помола: жернова
• регулировка степени помола: есть
• мощность: 110 Вт

Смотреть все характеристики и цены

 

Отзывы о товаре

4.4

рейтинг на основе 68 оценок

16 отзывов

4 отзыва

3 отзыва

1 отзыв

1 отзыв

78%

покупателей рекомендуют этот товар

Качество помола
4.1

Объем
4.7

Удобство
4.4

Макс Майоров
23 января 2020, Москва

Отличный товар

Опыт использования

более года

Достоинства

Простая в управлении, удобный контейнер для смолотого, хороший объем

Недостатки

Слишком крупный помол

Комментарий

Тут в комментах ниже есть способы доработки до нормального помола, тот что предлагается заводскими настройками, не выдерживает никакой критики

Показать ещё 3 отзыва

4 место

VITEK VT-7122

3.9 7 оценок 3 отзыва ~3 864 ₽

100% рекомендуют к покупке

Характеристики

• вместимость: 100 г
• система помола: жернова
• мощность: 150 Вт
• особенности: блокировка включения при снятой крышке

Смотреть все характеристики и цены

 

Отзывы о товаре

3.9

рейтинг на основе 7 оценок

1 отзыв

0 отзывов

0 отзывов

2 отзыва

0 отзывов

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Качество помола
4.8

Объем
4.5

Удобство
4.8

Тимофей
27 августа 2020, Москва

Отличный товар

Опыт использования

менее месяца

Достоинства

Рад кофемолке. Жизнь преобразилась и налилась новыми вкусами. Хорошая вещь дома. Взял и себе и в подарок. Всех все устраивает.

Недостатки

Нет.

Комментарий

Техника нормальная оптимальна цена и качество.

Показать ещё 3 отзыва

Вопрос-ответ

Какой мощности должна быть хорошая кофемолка?
Зависит от задачи, которая ставит перед ней. Для ежедневного приготовления нескольких порций бодрящего напитка подойдут устройства на 150-200 ватт. Если требуется большой объём продукции, то лучше купить профессиональную кофемолку. Её мотор может развить силу до 600 ватт.

Можно ли в жерновой кофемолке молоть сахар?
Узконаправленная техника предназначена только для работы с зёрнами. Другие вещества могут испортить тиски. Мелкие сладкие частицы забивают двигатель и механизм, который запускает измельчитель. Ремонт обойдётся в солидную сумму.

Сколько кофе засыпать в кофемолку?
Рекомендации прописаны в инструкции. Их следует чётко выполнять, чтобы техника исправно работала. Чрезмерная нагрузка перенапрягает двигатель, работа ножей затрудняется. Многие чаши оборудованы мерными метками, позволяющими ориентироваться с оптимальным объёмом вещества.

Как регулируется степень помола в кофемолке?
Автоматическая функция предусмотрена только в жерновой технике. Выставляется на панели управления. В ножевых за степенью измельчения можно наблюдать через прозрачную крышку. Если она цветная, рекомендуем периодически останавливать работу двигателя и распределять консистенцию.

Что такое импульсный режим в кофемолке?
Считается эффективным при работе с твёрдыми веществами. Чередуется усиленная работа лезвий с отдыхом. За несколько секунд покоя сыпучая текстура успевает опуститься на дно чаши. Таким образом измельчение происходит более равномерным.

Лучшие ручные кофемолки

Ручные кофемолки имеют свой непревзойденный шарм, их приятно держать в руках, они красиво смотрятся на любой кухне.

Весь процесс приготовления кофейного порошка лежит на плечах владельца прибора, зато они полностью автономны, мобильны и в любое время смогут обеспечить свежим напитком, даже если вы находитесь далеко от дома. Кроме того, они наиболее долговечны, нежели электрические устройства.

В нашей подборке представлены дешевые и более дорогие модели, они обеспечивают равномерный помол и высокую эффективность.

3 Mayer & Boch 29682

MAYER & BOCH 29682 располагается на третьей позиции рейтинга. Один только внешний вид этой кофемолки вызывает желание приобрести ее и поставить на самое видное место. Элегантный дизайн, цветовое решение, сочетание материалов и элементов придают ей неповторимость. Керамический корпус, воронка, изготовленная под вид черного металла говорят о высоком качестве изделия и его долговечности. Жернова обеспечивают быстрый равномерный помол зерен

Готовый порошок высыпается в резервуар, герметичность которого позволяет хранить готовый продукт длительное время и при этом не потерять его аромат и вкус, что так важно в приготовлении кофейного напитка

Покупатели, ставшие обладателями данного прибора, с большим удовольствием хвалят его за качество и производительность. Модель приятно держать в руках, она выигрышно смотрится на кухне, производит вкусный продукт, который можно оставить на хранение прямо в емкости.

Она проста в применении и уходе, работает автономно, а потому не зависит от электричества

Единственным минусом, на который обращают внимание пользователи, стало ненадежное крепление жернова

Плюсы:

• Материал корпуса.
• Качество сборки.
• Производительность.
• Герметичное хранение готового кофе.
• Внешний вид.

Минусы:

Хрупкость крепления жернова.

MAYER & BOCH 29682

2 Mallony Mulino 4682

Следующая на очереди — ручная кофемолка Mallony Mulino 4682. Это отличный вариант не только для использования дома, но и в путешествиях. Модель выполнена в виде цилиндра, имеет компактные размеры, малый вес, ручка для помола оснащена съемным механизмом, поэтому упаковать изделие и положить в его сумку не составит большого труда

Корпус изготовлен из стали, что обеспечивает ему высокую надежность и долговечность, а это особенно важно, если вы решили взять прибор с собой в поездку

Кофейные зерна быстро и эффективно измельчаются при помощи керамических жерновов. Кроме того владелец сможет регулировать качество помола. Объем отсека для кофе составляет 95 мл. Этого количества хватит на несколько кружек ароматного напитка.

Пользователи остались довольны своим приобретением. Устройство абсолютно в любых условиях сможет обеспечить свежей заготовкой для горячей кружечки кофе. Модель удобна не только в использовании, но и в уходе, легко разбирается для дальнейшего очищения. К недостаткам можно отнести наличие некоторых внутренних элементов, изготовленных из пластика.

Плюсы:

• Долговечный материал корпуса.
• Легкий уход.
• Регулировка помола.
• Малый размер.
• Небольшой вес.

Минусы:

Некоторые рабочие элементы выполнены из пластика.

Mallony Mulino 4682

1 Gipfel 9209

Первое место у GIPFEL 9209. Несмотря на столь высокую стоимость устройство оправдает ожидания любого кофемана. Специальный регулятор помола предлагает 8 ступеней для измельчения кофейных зерен, таким образом у пользователя появится огромный выбор в дальнейших способах заваривания напитка. В емкость помещается до 55 г продукта, что оптимально на несколько небольших кружек.

Стальной корпус изделия позволяет выглядеть ему стильно и служить долго при любых условиях. Сквозь прозрачную вставку резервуара для готового порошка можно наблюдать результат перемолки зерен. Для большей устойчивости и исключения скольжения на поверхности производитель оборудовал дно кофемолки накладкой, выполненной из силикона.

Покупатели хвалят своего ручного помощника за высокое качество сборки и материалов, из которых он сделан. Прибор отличается долговечностью, высокой производительностью, быстро и равномерно измельчает зерна. Небольшим недостатком является расположение регулятора помола, который можно нечаянно задеть и тем самым изменить дальнейшее измельчение зерен.

Плюсы:

• Надежность.
• Высокое качество.
• Стальной корпус.
• Установка степени помола.
• Стильный дизайн.

Минусы:

Неудобное расположение регулятора измельчения.

Кофемолка GIPFEL 9209

Критерии выбора кофемолки

Жернова. Одним из самых важных критериев при выборе кофемолка является материал, из которого изготовлены её жернова. Он может влиять на долговечность, помол, а также на качество помола, поэтому выбирать жернова нужно правильно.

Чугун. Чугун является самым дешёвым материалом для жерновов, за счёт чего они достаточно распространены среди бюджетных кофемолок. С помолом чугунные жернова справляются хорошо, хотя в пыль не перетрут, однако металл быстро изнашивается, лезвия быстро затупляются, а из-за перетирания в кофе может попадать даже металлическая стружка. Также кофе, приготовленный от такого помола, может отдавать металлическим привкусом, что вряд ли многие оценят.

Сталь. Стальные жернова не так сильно впитывают запахи, однако стачиваются быстрее чугунных, поэтому их часто покрывают дополнительными слоями металла, что делает их долговечнее, но и повышает их стоимость. Их плюс в прочности материала.

Керамика. Керамические жернова являются одними из самых распространённых среди кофемолок. От них можно добиться хорошего помола, а хотя они и хрупкие, практически не затупляются при работе. Цена на кофемолки с такими жерновами будет порядком выше, чем на сталь или чугун, но их долговечность и качество помола быстро окупятся. Единственный их минус – хрупкость. Если уронить такую кофемолку, то жернова с высокой вероятностью разобьются, или будут как минимум повреждены

Зато при осторожном обращении им точно ничего не грозит

Камень. Жернова из камня обладают самым мелким помолом и самым длинным сроком службы. Стоимость их гораздо выше, чем у предыдущих материалов, однако и качество помола на высоте. Камень является самым долговечным, прочным и при этом долговечным материалом, но главным его минусом является его цена, что значительно выше, чем на предыдущие варианты.

На что обращать внимание при покупке

Производители компактной бытовой техники постоянно обновляют линейки новинками. Приборы получают дополнительные возможности и более мощные моторы. Чтобы определиться с тем, какая кофемолка лучше, перед покупкой стоит учитывать ряд параметров.

Тип

Влияет на степень измельчения и способность работать с разными компонентами. Бренды предлагают обширную линейку. Выделяют несколько основных видов.

Мощность

Чтобы справиться с твёрдой текстурой и плотной кожурой нужен сильный двигатель. Чтобы запустить ножевой механизм мотору не нужно прилагать много усилий. Однако и фракция готового продукта не будет идеально равномерной. Изготовители наделяют такую технику мощностью от 100 до 300 ватт. Лучшие жерновые кофемолки в секунды расправляются с самыми стойкими к воздействию компонентами. Сердца этих устройств могут развивают силу до 600 ватт. Подстраиваются под команды пользователей. Регулируют степень измельчения веществ.

Объем

Часть покупателей предпочитают использовать свежий продукт, полученный сразу после измельчения. Стоит отдать предпочтение компактному объёму чаши. Такими оборудованы ножевые устройства. Ёмкости рассчитаны на 40-90 граммов. Приборы с жерновами рассчитаны на большую компанию. За одно применение можно приготовить продукт на 7-12 чашек.

Материал

От него зависит срок службы прибора. Ножи должны быть металлическими. Подходящим материалом считается нержавеющая сталь. Она не требует дополнительной заточки, не подвержена коррозии, крепкая текстура справляется с жёсткими кожурой и консистенцией компонентов. Жернова стоит также выбирать из стойкого материала. Часть производителей используют титан. Он перетирает зёрна в муку за несколько секунд.

Особенности

Многим пользователям важно удобство очистки прибора. Съёмные чаши ножевых машин позволяют тщательно отмывать все доступные детали с помощью бытовых средств

После высыхания ёмкость возвращается обратно. Профессиональные устройства отделяют отсеки друг от друга. Их можно протирать сухой тканью. Доступ к тискам закрыт, это защищает от возможного травмирования.

Корпусы большинства кухонных устройств выполнены из пластика. Он может быть матовым или глянцевым. На последнем остаются видимые следы от прикосновений. Может нагреваться при длительном использовании. В качестве альтернативе используется металл. Он обладает охлаждающими свойствами, стойко противостоит внешним воздействиям. Продлевает срок службы техники.

Ручная или электрическая модель – что лучше?

Еще не так давно был всего один вид кофемолок. В настоящее же время их так много, что поневоле впадаешь в ступор, пытаясь выбрать подходящий экземпляр. У каждого вида есть свои достоинства, но и недостатки присутствуют.

Обратите внимание! В ручных кофемолках зерно ссыпают в специальную емкость, крутят ручку и получают необходимый для приготовления напитка порошок. И, несмотря на многообразие электрических моделей, у многих ценителей кофе на кухне есть старые ручные модели

Вполне объяснимо, почему

И, несмотря на многообразие электрических моделей, у многих ценителей кофе на кухне есть старые ручные модели. Вполне объяснимо, почему.

• Ручную кофемолку просто мыть и сушить.
• Её компактные размеры позволяют разместить аппарат куда угодно: на любого размера стол, табуретку и даже подоконник.
• Она универсальна и ей можно пользоваться в любых условиях. Ей не нужен ток или батарейки.
• Зерна кофе перемалываются равномерно, не пережигаясь, сохраняя аромат и вкус.
• Ручные кофемолки продаются по вполне доступной цене: от 1100 рублей. Модели восточные (цилиндрические) стоят несколько дороже традиционных европейских, как и с каменными или керамическими жерновами.
• Небольшой шум при работе присутствует, но с шумом от электрического аппарата его не сравнить.
• Служит верой и правдой много лет.

Про минусы тоже нельзя не сказать.

• Не всегда есть возможность выкроить время на помол. На приготовление одной порции эспрессо вам понадобится крутить жернова некоторое время.
• Затрачиваются человеческие силы.
• Емкость, в которую засыпают зерна, обычно небольшого размера.
• Чтобы отрегулировать степень помола в кофемолках европейского типа нужно снимать крепежный винт, шайбу, вытаскивать ручку и только тогда получится добраться до регулировочной гайки.

Электрическая кофемолка была придумана в первую очередь для того, чтобы сэкономить человеческие силы и время. Удобна она будет для кухни просторной, для большой семьи.

• Для того чтобы перемолоть порцию кофе, вам достаточно нажать одну кнопку, а не упорно крутить ручку.
• В большинстве электрических кофемолок резервуары для зерен рассчитаны на большую порцию – на целую пачку. Соответственно, за одну процедуру вы получите большое количество порошка.

Недостатки:

• Электрические кофемолки больше по размеру, чем обычные, и не могут работать без электричества. Ставить её приходится поближе к розетке, что не всегда удобно на кухне маленького размера или с большим количеством электроприборов.
• Часто качество помола низкое (это зависит от типа аппарата: ножевой прибор равномерного помола не дает, лучше выбрать электрическую жерновую).
• Велик риск пережигания зерна, если молоть кофе долго и помногу.
• Нет бесшумных электрических кофемолок, увы. И как бы производители не старались, чем сильнее мотор – тем она больше шума издает.
• Стоимость велика. Конечно, в продаже есть аппараты за 1000-2000 рублей, но отзывы о таких не самые радужные, а качественные стоят от 5000 рублей и выше.

Что выбрать?

Всё индивидуально. Самым универсальным вариантом, близким по соотношению цена-качество являются кофемолки с керамическими жерновами. Однако если для вас не принципиален аромат кофе, то можно обойтись и более бюджетным вариантами по типу стали или чугуна. Для настоящих же ценителей кофе предпочтительны жернова из камня. Особенно если вы любите готовить кофе в турке – только помол от каменных жерновов подойдёт для данной задачи. Если вы любите путешествовать, выходить на природу, то лучше не выбирать кофемолки с керамическими жерновами, так как они являются очень хрупкими.Тип корпуса

У ручной кофемолки может быть корпус восточного и европейского типа, и отличаются они не только внешне, но и, чаще, по принципу работы.Кофемолки европейского типа имеют особый вид, а нижняя часть их корпуса часто напоминает комод с одним выдвижным ящичком – отсеком, куда и засыпается молотый кофе. Ручка у таких кофемолок чаще всего располагается сверху, а из-за такой формы при помоле их чаще всего ставят на стол.

Кофемолки же восточного типа имеют чаще всего цилиндрический или подобной формы корпус, достаточно лаконичный, и при этом хорошо ложится в руку, за счёт чего чаще всего кофе в таком приспособлении перемалывают, держа кофемолку в руке.

Также у ручных кофемолок может полностью отсутствовать отсек, куда засыпается молотый кофе. Они предназначены для того, чтобы их ставили на контейнер или любую другую ёмкость.

Что выбрать?

Здесь дело лишь вкуса и, в какой-то степени, удобства. Кофемолки европейского типа отличаются своей красотой и могут легко дополнить интерьер или добавить в него изюминку, однако подойдут они скорее тем, кто варит кофе дома. Для тех, кто берёт кофемолку с собой куда-то (на пикник или в путешествие), скорее подойдут кофемолки с корпусом восточного типа, так как они более компактные и удобные в использовании.

Прочие критерииКонечно, помимо перечисленных, кофемолки обладают ещё несколькими критериями, в том числе и материал, и внешний вид корпуса, расположение ручки, объём ёмкости для кофе, но всё это – дело вкуса. Материал, из которого изготовлен корпус, чаще всего, не влияет на качество приготовленного кофе или удобство в эксплуатации. Ручка на многих моделях располагается сверху, чтобы было удобно использовать кофемолку как на весу, так и на поверхности, но есть модели и с ручками сбоку. А объём ёмкости для кофе также не особо влияет на его работу, так как в случае необходимости кофе можно перемолоть в несколько порций.

ТОП роторных кофемолок

Роторные модели имеют ряд отличий между собой, но чтобы более подробно разобраться в них, нужно рассмотреть каждую из моделей.

Bosch MKM 6003

Производитель представил потребителям классический вариант кофемолки со стальным ударным ножом. Управление устройством довольно простое. Оно осуществляется при помощи одной кнопки. Пока она нажата, производится помол. Если крышка слетит и кнопка отожмется, то помол прекращается. В стеклянной чаше помещается 75 грамм кофе. Нож буквально режет или рубит зерна, измельчая их в пыль. Мощность устройства равна 180 Вт. Стоимость роторной кофемолки Bosch MKM 6003 составляет 1 036 рублей.

Bosch MKM 6003

Преимущества:

• Компактность;
• Удобство использования;
• Современный дизайн;
• Минимальный уровень шума;
• Приемлемая цена;
• Качественная сборка;
• Мощный мотор;
• Чаша для помола из нержавеющей стали;
• Долговечная;
• Измельчает все;
• Многофункциональность;
• Надежность;
• Измельчает не только кофе, но и другие продукты;
• Качество помола.

Недостатки:

• Отсутствует приспособление для намотки шнура;
• Неудобно очищать;
• Крышка не фиксируется на корпусе;
• Короткий шнур;
• Немного просыпается кофе с крышки;
• Не автоматическая;
• При частом помоле нож быстро притупляется, что провоцирует выход его со строя;
• Несъемная чаша.

Bork J700

Материалом для изготовления этой модели послужила нержавеющая сталь. Устройство оборудовано съемным резервуаром для кофе. Управление кофемолкой осуществляется механическим путем. Производителем предусмотрена регулировка степени помола, которых в этом устройстве имеется целых 5. Дозировка порций производится из расчета 2, 4, 8 или 12. Крышка и корпус выполнены из пластика, а также оборудование имеет прорезиненные ножки. Потребляемая мощность составляет 270 Вт. Размеры этого устройства равны 11х22х14 см, а вес 1,18 кг. Стоимость роторной кофемолки Bork J700 составляет 2 770 рублей.

Bork J700

Преимущества:

• Большой резервуар для кофе;
• Автоматическая система выключения;
• Нержавеющая сталь;
• Мощность;
• Простота в использовании;
• Удобство;
• Безопасность;
• Прочные детали;
• Качество;
• Надежность;
• Универсальность;
• Функциональность.

Недостатки:

• Кофе может рассыпаться во время работы оборудования;
• Высокая стоимость;
• Высокий уровень шума.

Vitek VT-1542

Модель этого производителя пользуется огромной популярностью среди наших соотечественников. Ее средние характеристики превосходят средние значения по категории. Мощность устройства составляет 130 Вт, а вместительность – 70 грамм. Стоимость роторной кофемолки Vitek VT-1542 составляет 1 100 рублей.

Vitek VT-1542

Преимущества:

• Удобство в эксплуатации;
• Быстрый помол;
• Компактность;
• Стильный дизайн;
• Корпус из нержавейки;
• Крепко стоит на столе, благодаря прорезиненной подставке;
• Безопасность;
• Приемлемая цена;
• Качество;
• Надежность;
• Долговечность;
• Функция защиты от случайного включения;
• Равномерный помол;
• Можно молоть не только кофе;
• Имеется фиксация крышки.

Недостатки:

• Короткий шнур;
• Остаются большие крупинки, которые приходится вылавливать из чашки;
• Во время помола нужно постоянно держать крышку;
• Кофе плохо вытряхивается;
• На крышке неудобная кнопка;
• Нет щеточки;
• Может слетать нож во время использования;
• Отсутствует дозатор;
• Нет защиты от перегрева.

SCARLETT SC-4245

Производитель этой кофемолки оборудовал выпускаемое изделие металлическим корпусом и съемным контейнером для кофе. Нож и контейнер выполнен из нержавеющей стали. Прозрачная крышка позволяет следить за процессом помола. Мощность оборудования составляет 180 Вт. Вместительность изделия – 40 грамм. Размеры этого устройства равны 10,8х18,8х9,7 см, а вес – 0,75 кг. Стоимость роторной кофемолки SCARLETT SC-4245 составляет 1 010 рублей.

SCARLETT SC-4245

Преимущества:

• Бюджетная цена;
• Компактность;
• Эффективность;
• Стильный дизайн;
• Легко очищается;
• Можно запросто разобрать;
• Качество;
• Скорость измельчения кофе;
• Ножи из нержавеющей стали;
• Удобство сматывания электрошнура;
• Можно молоть не только кофе, но и сахар.

Недостатки:

• Появление неприятного запаха при использовании;
• Короткий провод;
• Высокий уровень шума.

Рейтинг профессиональных кофемолок

Представляем небольшие обзоры лучших кофемолок профессионального типа с превосходными характеристиками и зарекомендовавшие себя положительными отзывами от пользователей.

Mazzer SUPER JOLLY manual

Жерновая модель мощностью в 350 Вт ориентирована на высокие нагрузки. Чашка вмещает в себя сразу 1,2 кг зернового кофе. За час прибор способен переработать 7,5 кг кофе. Контейнер для готового порошка имеет объем 280 мл. Агрегат оснащен таймером, дозатором порций, регуляторами степени помола.

Корпус выполнен из металла, тип жерновов – плоские, металлические. Для управления используются кнопки и поворотные ручки. Ориентировочная цена – 35000 рублей.

Cunill Tranquilo

Эта модель от испанского производителя выполнена в очень стильном дизайне и представлена в нескольких цветах. Мощность девайса 280 Вт, вместимость контейнера для зерен – 500 г. За час агрегат перерабатывает до 10 кг кофе. Здесь также используются плоские металлические диски со скоростью вращения 1300-1600 об/мин. В мельничке предусмотрен дозатор и регулировка помола зерен. Контейнер для готового кофе вмещает 500 г. Кофемолка ориентирована на эксплуатацию в барах, ресторанах, кофейнях, но подходит и для домашнего использования. Рекомендованная цена для магазина – 15000 р.

Cunill Brasil

Еще одна кофеварка от бренда Cunill, отличающаяся от вышеописанной модели лишь чуть большим объемом и производительностью. Ее загрузочный контейнер рассчитан на 1 кг зерен, а за час она перерабатывает 11 кг.

Жернова плоские, вращающиеся со скоростью до 1600 об/мин. В приборе есть регулятор помола, дозатор порций, защита мотора от перегрева. Как и все мельнички от этой компании, кофемолка Cunill Brasil сочетает в себе изящный дизайн и прекрасные характеристики. Купить модель можно за 15200 р.

Nuova Simonelli MDX

Завершает наш рейтинг профессиональный агрегат мощностью в 290 Вт. Плоские жернова способны перемолоть до 9 кг кофейных зерен за час. Контейнер рассчитан на 1,2 кг кофе. Максимальная скорость вращения конических дисков – 900 об/мин. В наборе есть темпер, а сам дейвас имеет такие опции, как дозатор порций, регулятор помола. Металлический корпус представлен в нескольких цветовых решениях. Средняя стоимость модели – 29000 р.