Апельсиновый сок

Корольковые цитрусы

Кроваво-красный цвет корке и мякоти цитрусовых придают антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Красные разновидности пришли к нам из Сицилии, они являются природными мутантами обыкновенных оранжевых видов.

Деревья кровавых апельсинов низкорослые, имеют удлиненную крону. Плоды обычно небольшие, круглые, слегка ребристые, кожура тонкая и плохо отделяется от мясистой сердцевины, созревают поздно. Померанцы приятно пахнут и имеют необычный кисло-сладкий вкус, содержат мало семян.

Самыми популярными разновидностями кровавых цитрусовых являются Тарокко, Моро, Сангвинелло. Моро имеет яркий запах с ягодными, малиновыми нотками. Выращиванием сорта Тарокко занимаются в Италии. Цитрусы сочные, содержат повышенную концентрацию витамина С.

Апельсиновый сок с мякотью

Кто-то любит жидкий апельсиновый сок, другие не представляют его без мякоти. Он больше сохраняет вкус апельсина, но отжать его можно лишь при помощи соковыжималки.

Для сока с мякотью необходимы особые апельсины, они отличаются от обычных:

• рыхлой структурой дольки,
• имеют толстую ярко-оранжевую кожицу,
• они более сладкие,
• при отжиме дают меньше отходов.

Если отжимать через электрическую соковыжималку, где продукт будет контактировать только с пластиковыми деталями, то его можно не кипятить. Дважды нагрев его до температуры 70° C, его можно закатать в стерилизованные банки. Он будет храниться в холодильнике долго. Этот концентрат можно использовать для разведения вкусного напитка, приготовления желе и других десертов.

Лучшие соковыжималки для цитрусовых премиум-сегмента

Соковыжималки для цитрусовых премиум-сегмента самые дорогие, их стоимость может отличаться существенно. Для приборов данной группы характерно высокое качество материалов, технологичность, высокая производительность

Большое внимание уделяется дизайну изделий

Приборы премиум-сегмента выпускают только известные бренды.

В наш рейтинг вошли три модели соковыжималок стоимостью от 4500 до 10000 рублей.

3 Kitfort KT-1115

На третьем месте автоматическая соковыжималка с прямой подачей сока российского бренда Kitfort KT-1115. Управление этой моделью очень простое и интуитивно понятное: необходимо поместить половинку фрукта на конус-насадку, закрыть крышку до щелчка и нажать кнопку старт. Отжим сока из одного фрукта займет около 12 секунд, при мощности 50 Вт.

Соковыжималка имеет запоминающийся оригинальный дизайн. Внутренние элементы устройства выполнены из качественного пищевого пластика, корпус и крышка — из пластика для бытовых приборов.

Носик для стекания сока поддерживает функцию «Антикапля». Если во время работы прибора понадобится сменить наполненную посуду, нужно просто поднять носик вверх. Сок будет временно собираться во внутреннем лотке для сока объемом 350 мл.

Для комфортного пользования изделием предусмотрены индикатор наполнения лотка, специальный отсек для шнура, универсальный размер насадки, элементарная система сборки/разборки конструкции. Пользователи оценивают модель как надежную, удобную, с продуманным функционалом и красивым дизайном.

Плюсы:

• Автоматизированное простое управление.
• Эргономичность.
• Функция «Антикапля».
• Производительность.
• Качество материалов.
• Объем внутреннего лотка.
• Дизайн.

Минусы:

• Нет защиты от открытой крышки.
• Гарантия всего 1 год.

Соковыжималка Kitfort KT-1115

2 Caso CP 300

Соковыжималка немецкого бренда Caso CP 300 занимает второе место в подкатегории. Эта модель имеет множество положительных отзывов пользователей, оценивших качество сборки и материалов, высокую производительность, мощность (160 Вт), функциональность, надежность прибора.

Модель выполнена из качественной нержавеющей стали, с некоторыми элементами из пластика (основание, декоративная окантовка). Ручка прижимного механизма, которым оснащен прибор имеет прочное и комфортное для прикосновения покрытие софт-тач.

Подача сока в устройстве прямая, в отдельно стоящую емкость. Носик соковыжималки имеет функцию «Капля-стоп», для препятствия разбрызгиванию сока в момент слива или пауз в работе.

Для управления прибором понадобится минимум усилий, достаточно легко нажать на ручку прижимного механизма и устройство начнет работу.

Конусная насадка предназначена для фруктов среднего и большого размера, из небольших цитрусовых также удобно отжимать сок. В такой универсальности преимущество этой модели в сравнении, например, с моделью СР 200.

Габариты прибора солидные для цитрус-прессов, но и работает он тихо, быстро и эффективно.

Плюсы:

• Мощность и эффективность.
• Корпус и сетка-фильтр из нержавеющей стали.
• Качество сборки.
• Универсальность.
• Функция «Капля-стоп».
• Прижимной механизм.
• Простое управление.
• Легко моется.

Минусы:

Маркая поверхность.

Соковыжималка Caso CP 300

1 Smeg CJF01

Лидер премиум-моделей итальянская соковыжималка для цитрусовых с прямой подачей сока Smeg CJF01. Качество материалов и сборки в этом приборе на высоком уровне. Но больше всего восхищает пользователей дизайн, который, по их мнению, абсолютно оправдывает высокую стоимость.

Выполнен прибор в стиле техники 50-х, и отличается лаконичностью и изяществом формы. В качестве материала для корпуса использован литой алюминий. Все детали, с которыми соприкасается сок, из нержавеющей стали и прозрачного пластика Tritan, напоминающим по внешнему виду стекло. Из него же изготовлена защитная крышка-купол.

Конусная насадка модели универсальная и подходит для фруктов любого размера. Мощность 70 Вт позволяет быстро, с максимальной эффективностью отжимать сок из половинок цитрусов. Сетчатый фильтр с круглыми отверстиями не пропускает косточки и основную часть мякоти. Защита от капель исключает разбрызгивание сока вокруг прибора.

К ряду других достоинств можно отнести тихую мягкую работу устройства, устойчивость, которую придают нескользящие ножки, отсек для хранения шнура, возможность мыть съемные детали в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Качество сборки и материалов.
• Дизайн, 7 цветовых решений.
• Эффективность и скорость отжима.
• Надежность прибора.
• Универсальная конусная насадка.
• Не шумная.
• Защита от капель.
• Простое управление и уход.

Минусы:

Стоимость.

Соковыжималка Smeg CJF01

Выбор лучшей соковыжималки: центробежные и шнековые модели

Центробежные приспособления также называют роторными. Такие устройства включают в себя корзинку с сеткой, которая фиксируется снизу. Загрузка фруктов производится в верхней части (через специальное бункерное отверстие). Привод прибора располагается снизу. Именно благодаря ему вращается центрифуга, скорость которой довольно велика.

В процессе получения сока фрукты, загруженные в соковыжималку, разбиваются о сетку и ножи, которыми оснащена терка. При этом происходит выделение сока, который поступает в накопительную емкость, расположенную снаружи. Соковыжималка для апельсинов такого типа может иметь систему вывода, избавляющую от отходов. Если же такой системы нет, то тогда после эксплуатации устройства стоит проводить очистку его емкости. Основные достоинства центробежных устройств:

• высокая скорость;
• автономность;
• приемлемая цена.

Из недостатков стоит выделить то, что они во время работы сильно шумят. Следует также помнить, что высокие обороты непременно вызывают перегрев агрегата. Вместе с ним нагревается и сок, что приводит к потере витаминов и других полезных веществ. Приобретая данный прибор, нужно понимать, что продукт, который будет получаться при отжиме цитрусовых, необходимо употреблять в течение 20 минут.

Шнековые апельсиновые соковыжималки могут быть двух типов – ручные или же электрические

При выборе подобного устройства нужно обратить внимание на такой важный параметр, как расположение шнека. Он может находиться в горизонтальной или вертикальной плоскости

Первый вариант наиболее распространен на современном рынке. Винтовая конфигурация шнека позволяет производить измельчение и выдавливание плодов. Наиболее технологичные устройства включают в свою конструкцию два шнека.

Электрические модели соковыжималок бывают центробежными и шнековыми

По сравнению с роторными моделями шнековые устройства работают медленнее, но позволяют получить более концентрированный и полезный продукт. После получения сока его можно употребить в течение 48 часов, что, безусловно, является серьезным преимуществом. Чтобы подобрать подходящее изделие, необходимо ознакомиться с обзором соковыжималок.

Ручная соковыжималка для цитрусовых: характеристики устройства

Приспособления, которые относятся к ручному классу, отличаются простотой конструкции. Их использование требует выполнения определенных действий, за счет которых и получается свежевыжатый сок. Стандартное ручное устройство такого типа выполняется в форме конуса, имеющего ребра.

Ручная соковыжималка для цитрусовых отличается простотой конструкции

Ручная соковыжималка для апельсинов и других цитрусовых может быть изготовлена из металла, однако гораздо чаще в продаже встречаются пластмассовые приспособления. Пользоваться таким прибором несложно. Простота применения является весомым преимуществом ручной соковыжималки.

Кроме простых моделей, можно встретить и более технологичные, которые называют прессами. В любом случае все ручные модели объединяет один факт – необходимость прикладывания усилий для получения сока.

Основным преимуществом лимоновыжималок и прочих небольших устройств считается их невысокая стоимость. Главный минус заключается в том, что с их помощью удается получить гораздо меньшее количество сока. Низкая продуктивность – это довольно серьезный недостаток, поэтому стоит задуматься, перед тем как приобретать такую соковыжималку.

Лучшие апельсиновые соки и нектары в стеклянных бутылках

Swell

Продукция под брендом «Swell» относится к категории премиум класса. Стоит отметить, что бутылка таких изделий матовая и имеет рифленую поверхность, которая на ощупь напоминает апельсиновую корку. Так же на бутылке производитель выдавил три логотипа, чтобы защитить покупателя от приобретения подделки.  Не стоит оставлять без внимания широкий ассортимент изделий, кроме привычных вкусов, здесь так же имеются довольно экзотические и непривычные для нашего населения вкусовые сочетания.

«Апельсиновый Swell» изготавливается из концентрата и имеет мякоть. Благодаря тому, что здесь содержится много аскорбиновой кислоты покупатель не только получает возможность восстановить иммунитет, укрепить здоровье, а так же получить заряд бодрости и восполнить жизненные силы. Поскольку при хранении мякоть может оседать, то перед открытием бутылки ее следует хорошо взболтать.

«Swell» имеет срок годности в 1 год с момента производства. Открытую бутылку можно хранить в холодильнике не более 4 дней. В 100 граммах «Апельсиновый Swell» содержится 45 ккал.

Средняя стоимость составляет 130 рублей.

сок апельсин Swell
Достоинства:

• Насыщенный вкус;
• Без добавления сахара;
• Не содержит вредных добавок;
• Винтовая крышка.

Недостатки:

Не обнаружено.

Granini

Данный бренд появился в 1965 году. Спустя 4 года, производитель решил усовершенствовать бутылку напитка, чтобы покупатель не смог спутать ее ни с чем другим. Бутылка стала прозрачной и на ней появились ямочки. Уже через несколько лет «Granini» стал покорять рынок Европы. Продукция данного бренда пользуется большой популярностью, поскольку производитель с каждым годом улучшает технологии. Так покупатель получает качественный напиток полностью соответствующий всем потребительским требованиям.

«Granini» представляет восстановленный апельсиновый сок, который таит в себе яркий цвет и насыщенный вкус. С его помощью можно легко утолить жажду и получить заряд энергии. Такой продукт можно употреблять в чистом виде или добавлять в коктейли.

Срок годности «Granini» равен 274 дня, вскрытую бутылку можно хранить в течение суток. Энергетическая ценность равна 43 ккал.

Средняя стоимость составляет 300 рублей.

сок апельсин Granini
Достоинства:

• Насыщенный вкус;
• Нет вредных добавок;
• Европейский производитель.

Недостатки:

Высокая стоимость.

Pago

Такие австрийские соки можно приобрести в более 50 странах мира. Компания имеет многолетний опыт, по этой причине покупатель получает высококачественный продукт, соответствующий премиум классу. При изготовлении используются только фрукты надлежащего качества, уникальные рецепты и современные технологии. Так же стоит отметить, что бутылка «Pago» имеет зеленый цвет, это позволяет сохранить натуральный вкус и аромат. На сегодняшний день ассортимент «Pago» включает более 30 наименований фруктовых соков, что может удовлетворить потребности любого покупателя.

«Апельсиновый Pago» изготавливается из концентрированного сока и содержит мякоть спелых фруктов. Поэтому вкус его имеет приятную кислинку. Данный продукт богат витамином C и поможет укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожного покрова.

«Апельсиновый Pago» выпускается объемом 200 и 750 мл. вскрытую бутылку можно хранить в холодильнике 24 часа. Энергетическая ценность продукта равна 45 ккал.

Средняя стоимость составляет 200 рублей.

сок апельсин Pago
Достоинства:

• Темная бутылка сохраняет все полезные свойства сока;
• Изготовлен без добавления сахара;
• Пользуется популярностью во всем мире;
• Приятный вкус.

Недостатки:

Высокая стоимость.

Yan

Раньше такие соки можно было купить только в Европе или Америке, а сейчас они появились и в нашей стране. Для своей продукции «Yan» использует только лучшие фрукты, уникальные рецепты и современные технологии. Поскольку продукция направлена на широкий круг потребителей, поэтому производитель старается внедрять новые вкусовые сочетания.

«Yan» разливается в прозрачные бутылки, имеет герметичную крышку, которая при первом вскрытии издает щелчок. «Yan Апельсиновый» изготовлен из концентрированного сока. В его составе нет красителей и ароматизаторов, только натуральные компоненты спелого фрукта. Так же производитель не добавляет сахара.

Средняя стоимость составляет 140 рублей.

сок апельсин Yan
Достоинства:

• Бодрящий вкус;
• Нет осадка;
• Нет вредных добавок;
• Доступная стоимость.

Недостатки:

Тяжело найти в продаже.

Лучшие электрические соковыжималки для цитрусовых

Такие модели позволяют получать большое количество напитка за короткое время. Пользователю не приходится сильно давить на фрукт и вообще прилагать какие-либо серьезные усилия. Однако мощность электрических соковыжималок влияет на их производительность.

Smeg CJF01

5

★★★★★

оценка редакции

97%

покупателей рекомендуют этот товар

Простая и выносливая соковыжималка с элементарным управлением. Стильный внешний вид делает ее одной из самых популярных моделей. Компактный корпус изготовлен и нержавеющей стали, не боится механического воздействия и не подвержен коррозии.

В емкость загружаются дольки цитрусовых, а 70-ваттный мотор вращает четыре щетки. Извлеченные таким образом напиток не пенится и сохраняет в себе все витамины. Концентрация готового сока меняется нажатием на рычаг.

Достоинства:

• Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом;
• Функция реверса;
• Прорезиненные ножки;
• Отделение для шнура;
• Разные цвета корпуса на выбор.

Недостатки:

Очень высокая цена.

Стильный и функциональный прибор работает быстро и безотказно. А длинный метровый шнур позволяет устанавливать соковыжималку в удобном месте.

Hermes Technics HT-CJ101

4.9

★★★★★

оценка редакции

94%

покупателей рекомендуют этот товар

Мощность этого прибора составляет 40 Вт, чего вполне достаточно для работы с цитрусовыми. На кувшине для сбора сока есть мерная шкала. 2 съемные насадки разного размера позволяют получить напиток даже с мандарина или помело.

Благодаря съемному фильтру можно регулировать наличие мякоти в готовом напитке. В комплект входит крышка, которой накрывается кувшин для хранения сока.

Достоинства:

• Быстрый отжим;
• Съемный контейнер на 1,2 литра;
• Два направления движения насадок;
• Легкое мытье;
• Удобное хранение сока.

Недостатки:

Короткий шнур.

Hermes Technics – незаменимый помощник на кухне любителей соков. С этой моделью справится даже ребенок, а стоит она относительно недорого.

Profi Cook PC-ZP 1154

4.8

★★★★★

оценка редакции

91%

покупателей рекомендуют этот товар

Надежный прибор с одной скоростью. В комплекте поставляется два пресса разного диаметра, что позволяет выдавить сок апельсина, лайма или грейпфрута. Рычаг равномерно давит на фрукт, а плавный пуск предотвращает разбрызгивание. После обработки сок не проливается благодаря противокапельной системе.

Достоинства:

• Чистота рабочего места;
• Качественный и быстрый отжим;
• Корпус из нержавеющей стали;
• Пластик не меняет цвет даже после продолжительного использования;
• Съемная сетка-фильтр из металла.

Недостатки:

Довольно шумная работа.

Конструкция полностью разбирается и легко моется. Устойчивость соковыжималке обеспечивают прорезиненные ножки.

Braun CJ3050

4.8

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Простая и удобная модель из белоснежного пластика работает на одной скорости. Весь сок течет прямо в стакан благодаря прямой системе подачи. Прибор быстро разбирается и собирается, легко моется. Мощность у соковыжималки приличная – 60 Вт.

Достоинства:

• Разборный корпус;
• Разрешено мытье в посудомоечной машине;
• Есть отсек для шнура и прорезиненные ножки;
• Автоматическая остановка и старт;
• Противокапельная система.

Недостатки:

Нет реверса.

Такая миниатюрная соковыжималка не займет много места на кухне и прослужит много лет.

Rawmid Mini RMJ-01

4.7

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта соковыжималка работает с любыми цитрусовыми, а ее мощность составляет 50 Вт. Специальный клапан предотвращает попадание жидкости на рабочую поверхность. Небольшие размеры позволяют разместить прибор где угодно. Носик контейнера можно регулировать: блокировать напиток внутри или аккуратно налить его в стакан.

Достоинства:

• На один отжим уходит всего 12 секунд;
• Минимальный доступ воздуха к продукту;
• Простота эксплуатации;
• Удобный тритановый контейнер;
• Прочный корпус.

Недостатки:

Слишком плотный фиксатор крышки.

Чаша этой соковыжималки не содержит вредных веществ, а значит – полностью безопасна. Модель подойдет тем, кто не сразу выпивает приготовленный фреш — она позаботится о максимальном сохранении витаминов в соке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

12 лучших сушилок для фруктов и овощей

Разновидности апельсинов

Перед тем как выбрать апельсины в магазине, следует разобраться в их разновидностях. У нас не принято указывать сорта апельсинов на ценниках, поэтому можно выделить следующие их свойства:

Обыкновенные или классические

Они продаются в любом магазине. Они могут слегка отличаться по форме (чуть овальные или круглые), размерам, цвету и, разумеется, вкусу. Чаще всего в них есть зёрна, иногда довольно много. Мякоть у апельсинов желтовато-оранжевого цвета, бывает как сочной, так и суховатой, кисло-сладкой или просто кислой.

К пупочным видам апельсинов относятся такие сорта, как «Нэвел» и родственные «Томсон Нэвел», «Вашингтон Нэвел». С английского «нэвел» переводится как «пупок». В основном эти сорта выращиваются в Испании. Они чаще всего бывают крупными, а на их вершинах присутствует своеобразный «пупок». Кожура у таких апельсинов чаще блестящая, гладкая и тонкая, ярко-оранжевого цвета. Косточки встречаются редко, а вкус насыщенный кисло-сладкий и очень приятный. Мякоть ароматная и очень сочная.

Корольки (красные апельсины)

Апельсины «корольки» у нас пока ещё малоизвестны. Они выращиваются в основном на своей родине – юге Италии, в Сицилии. Но в последнее время они стали культивироваться и в Испании и США. В России же можно встретить именно итальянские апельсины.

Лучшими красными считаются сицилийские апельсины (сорта «Тарокко», «Сангуинелло», «Моро»). Однако наши ценники лаконичны, говоря покупателю лишь про «красный апельсин», что несколько усложняет задачу, как правильно выбрать апельсины. У них средние по размеру плоды, оранжевая, иногда с красноватыми пятнами или чуть красноватым оттенком, кожура. Косточки встречаются редко. Красная, а иногда бордовая сочная мякоть, но иногда она бывает оранжевой с красными прожилками. Её цвет обеспечивает большое содержание антоцианов – антиоксидантов, снижающих риск сердечно-сосудистых и прочих заболеваний.

Ещё красные апельсины богаты железом, и витаминов в них также больше, чем в обычных собратьях, поэтому они считаются особенно полезными. Вкус у них кисло-сладкий (больше в сладкую сторону), насыщенный, аромат также очень приятный. Красные апельсины можно есть как обычно, а можно делать из них мармелад или коктейли.

Яффские

Это апельсины, выращиваемые в Израиле, до России практически не доходят. У них крупные плоды, рельефная и очень толстая кожура, но зато весьма сладкий и приятный вкус сочной мякоти. Кожура и мякоть легко расстаются друг с другом.

Сахарные

При выборе апельсин можно поискать сахарные сорта «Mosambi», «Sukkari», которые растут в Пакистане и Индии. Они очень сладкие, но вряд ли попадают на отечественные прилавки. Причём причиной этого является именно отсутствие кислинки, без которой сладкий апельсин теряет всю привлекательность своего вкуса. Кислинка вообще является неотъемлемой частью вкуса цитрусовых. К тому же исследования 2000 года показали, что в апельсинах «Mosambi» накапливается наибольшее количество радионуклидов.

Поинтересоваться сортом продаваемых апельсинов можно у продавца, поскольку на упаковке или сопроводительных документах на партию сорт обязательно указывается. Ну а пупочные сорта от обычных легко отличаются по внешнему виду
 

Кожура

Если она рельефная, то, скорее всего, и толстая, а мякоть может оказаться суховатой и кислой. Лишь яффские апельсины будут здесь исключением, но у нас в продаже они не появляются. Если же поры очень мелкие и корка выглядит гладкой, то у данного плода, она, скорее всего, тонкая, а сам он сладкий и сочный.

Апельсиновый фреш в соковыжималке

Самый простой способ выжать сок из апельсина в домашних условиях – использовать специальную соковыжималку для цитрусовых. Перед приготовлением фреша тщательно промойте плод и, не снимая кожуры, разделите его на половинки по поперечной линии. При необходимости удалите семена. Кладите каждую часть апельсина на вращающийся механизм электрического устройства мякотью вниз, кожурой верх. Надавливая сверху на плод, выжмите сок. По описанному образцу действуйте, если в хозяйстве есть простая ручная соковыжималка для цитрусов – но придется приложить больше усилий.

Перед приготовлением апельсинового сока в универсальной соковыжималке промойте цитрус, снимите кожуру остро наточенным ножом и нарежьте плод на ломтики. Извлеките семечки и положите апельсиновые дольки в прибор. Включите механизм. Если в функционале соковыжималки имеется регулировка количества мякоти, заранее позаботьтесь о нужных настройках. Не забудьте приготовить посуду для сбора жидкости.

Нельзя пить апельсиновый сок вместе с лекарствами: он может снизить их целебный эффект и даже нанести серьезный вред организму. Цитрусовый фреш запрещен людям с желудочно-кишечными заболеваниями, аллергикам и диабетикам.

Апельсиновая корка: есть или выбрасывать

Апельсиновая корка нормально не содержит каких-либо токсинов, как думают некоторые. Однако необходимо твердо знать, что вы используете в пищу корку апельсина, относящего к так называемым продуктам органического происхождения.

С нее можно приготовить апельсиновую цедру, которая используется в кулинарии, при приготовлении десертов и прочее. С другой стороны, несмотря на тот факт, что корка апельсина является вполне съедобным продуктом, она не такая вкусная, как мякоть апельсина. Кроме этого, апельсиновая корка – это более сложный для пищеварительной системы продукт, так что ее поедание может вызвать некоторые проблемы с желудком.

Апельсиновая корка апельсина органического происхождения является отличным источником питательных веществ. Именно в ней содержится больше всего клетчатки – больше, чем в самом апельсине. Также в корке имеются флавоноиды – растительные пигменты, являющиеся весьма полезными для различных функций и органов организма веществами.

Значительное количество кальция, различные витамины группы В, витамин А, большое количество витамина С – это все тоже об апельсиновой корке. Кстати, можно исхитриться, отделив верхнюю часть корки от ее внутренней части. Последняя, с белыми волокнами, как раз и является самым полезным продуктом, хотя и отличается достаточно горьковатым вкусом.

Что означает «натуральность» сока

Само слово «натуральный» подсказывает, что продукт, именуемый таковым, должен иметь природное происхождение, исключая синтетические добавки. В зависимости от степени натуральности различают следующие категории соков:

1. Фреш. Свежевыжатый сок из овоща/фрукта/корнеплода, который вы только что держали в руках. А в идеале – самостоятельно вырастили на грядке. Это самый натуральный сок, который может быть. И самый полезный.
2. Сок прямого отжима. Он тоже считается натуральным, но вмещает в себе намного меньше полезных веществ, которые теряются в процессе термообработки.
3. Сок, приготовленный из концентрата. Самая низкая степень полезности и натуральности.
4. Химический сок. Этот продукт не является натуральным, ввиду наличия в составе химических добавок.

И тут возникает естественный вопрос: зачем употреблять соки из трех последних категорий, если можно выпить фреш?

Дело в том, что свежевыжатый сок имеет очень непродолжительный срок хранения, который сводится буквально к нескольким часам (точное время зависит от исходного сырья). Поэтому очень часто приходится прибегать к помощи не столь натуральных, но не настолько скоропортящихся продуктов.

Как выбрать апельсины по внешнему виду?

Цвет

Чистые свежие плоды имеют бугристую или гладкую поверхность. Диаметр их минимум 50 мм.

Любые качественные апельсины должны иметь ровный яркий цвет, идентичный цвету соседей по ящику. Но цвет нельзя отнести к важнейшему фактору при отборе апельсинов, поскольку некоторые зеленоватые могут оказаться вполне спелыми и сладкими, а превратить недозрелый в ярко-оранжевый можно и искусственно.

Всё дело в том, что сладость и спелость апельсинов не зависит от их цвета. Их корка становится оранжевой под воздействием жары и солнца. Если погода на плантации удалась, то зеленоватые фрукты, висящие на деревьях, могут уже иметь вполне сладкий вкус.

Конечно же, у нас по привычке люди, думая, какие выбрать апельсины, предпочитают покупать жёлто-оранжевые и оранжевые апельсины, поскольку чаще всего зеленоватые экземпляры оказываются всё-таки невкусными. Пожалуй, единственным исключением для России являются стабильно вкусные бразильские апельсины.

Вес

Перед тем как выбрать апельсины послаще, можно один из них взвесить в руке. Более сочный плод покажется тяжелее. Если фрукты продаются в тепле, можно проверить их аромат обонянием – более душистые апельсины окажутся спелыми.

Кстати, крупные экземпляры обычно менее сладкие, чем средние и мелкие, поэтому не стоит гнаться за самыми крупными фруктами, если только это не большой сам по себе сорт «нэвел».

Переросшие апельсины часто бывают рыхлыми, суховатыми и с довольно посредственным вкусом. Качественные апельсины всегда могут порадовать приятным ароматом, а недозрелый плод и запах имеет слабенький.

Кожура

Если она рельефная, то, скорее всего, и толстая, а мякоть может оказаться суховатой и кислой. Лишь яффские апельсины будут здесь исключением, но у нас в продаже они не появляются. Если же поры очень мелкие и корка выглядит гладкой, то у данного плода, она, скорее всего, тонкая, а сам он сладкий и сочный.

Тело плода должно быть упругим, без различных пятен и вмятин, присутствие плесени также недопустимо. Стоит избегать покупки как слишком твёрдых, так и слишком мягких апельсинов.

Вкусные сокосодержащие напитки и нектары

Палпи апельсин

Довольно популярный напиток, который лучше употреблять в охлажденном виде. Присутствуют кусочки мякоти, можно сказать, что продукт изобилует ими. Вкус хороший, хоть и чувствуется разбавление с водой. Большинство покупателей привлекает яркий дизайн и оформление. Здесь производитель постарался хорошо. Как средство для утоления жажды товар подойдет на 100%. Но есть обратная сторона – содержание искусственных консервантов, красителей и т.п. Преимущество только в том, что их в разы меньше, чем у «Фрутмотив».

Средняя стоимость – 40-50 рублей.

сок Палпи апельсин

Достоинства

• Помогает быстро утолить жажду;
• Большое количество мякоти;
• Оптимальная цена;
• Продается во многих магазинах.

class=’s-article__points-list’>

100% Gold Апельсин

Вкусный напиток, но встречается не во всех магазинах. Присутствует небольшое количество мякоти, но она ощущается. Подойдет для тех, кто хочет быстро утолить жажду. Упаковка стандартная, но крышки нет, что станет недостатком для некоторых. В составе есть красители и консерванты, поэтому лучше не увлекаться этим напитком

Кроме того, важно понимать, что объемная доля сока – 15%, все остальное сироп, экстракты, регуляторы кислотности, стабилизаторы и вода

сок 100% Gold Апельсин

Достоинства

• Лучше употреблять в холодном виде или со льдом;
• Присутствует мякоть;
• Химия есть, но ее не так много;
• Красочная упаковка.

class=’s-article__points-list’>

• Для такого сока завышена цена, но если встречается по акции, можно приобрести;
• Разбавление водой чувствуется в каждом глотке и мякоть не спасает ситуацию.

class=’s-article__points-list’>

Дары Кубани Апельсин

Это хороший вариант, который полностью оправдывает потраченные средства. Более того, у напитка даже имеются свои поклонники. Они постоянно покупают и рекомендуют нектар. В отличие от предыдущего варианта, здесь нет красителей и стабилизаторов. Также не ощущается лимонная кислота. Если не потрясти напиток перед употреблением, будет выражен вкус воды, а на заднем плане проступать нотки апельсина. Для удобства имеется винтовая крышка, которая легко закручивается.

Средняя цена – 80 рублей, но можно найти и дешевле.

сок Дары Кубани Апельсин

Достоинства

• Неплохой напиток за свои деньги;
• Состав не вызывает подозрений;
• Никакой химии нет;
• Есть небольшая кислинка.

class=’s-article__points-list’>

Теди Апельсин

Неплохой дешевый напиток с хорошим составом. Более того, производитель добавил витамин С в количестве 30 мг. Единственное, что может не понравиться некоторым покупателям – содержание сахара. Его здесь много, поэтому не всегда нектар способен утолить жажду. Продается в удобной стеклянной бутылке с металлической крышкой. Цвет приятный и натуральный. Форма бутылки приятная и даже эргономичная, поэтому бутылку легко держать в руке, не выскальзывает.

сок Теди Апельсин

Достоинства

• Соотношение цены и качества;
• Хороший дизайн упаковки;
• Красочное оформление;
• Нет никакой химии;
• Подойдет для школьников и детей от 5 лет.

class=’s-article__points-list’>

Добрый Апельсин

Дорогой нектар, учитывая состав. Продукт является осветленным, что указывается в составе. Также содержит в небольших количествах витамины C и B6. Заявленная производителем доля сока – 50%, остальное – вода, сахар и лимонная кислота. Если сравнивать с некоторыми недорогими аналогами, то этот вариант превосходит большинство по вкусу. Потому что цитрус здесь более выражен. Поэтому большинство людей покупают его как для утоления жажды дома, так и для праздников.

Еще одна особенность нектара в том, что при проведении теста вслепую, отличить его от сока (не прямого отжима), будет не так просто. Более того, Добрый отдалено напоминает свежевыжатый напиток. Также большинству нравится большое количество мякоти.

Средняя стоимость – 97 рублей.

сок Добрый Апельсин

Достоинства

• Хороший продукт;
• Часто встречается по скидкам;
• Большое количество мякоти;
• Выраженный вкус цитруса;
• Объемная доля сока.

class=’s-article__points-list’>

Как выбрать и на что обратить внимание?

При выборе соковыжималки для цитрусов нужно внимательно ознакомиться с ее техническими характеристиками.

Мощность прибора. Показатель может варьироваться от 20 до 100 Вт. Более мощные модели помогут получить напиток быстрее

Но важно знать, что такой сок окислится быстрее, и употребить его следует в течение получаса.

Объем чаши. Обычно составляет от 0,5 до 1,5 литров

Ориентируйтесь по количеству человек в семье.

Фильтр на носике. Позволит предотвратить попадание жмыха и косточек внутрь емкости.

Наличие держателя для плодов и насадок разного диаметра. Обеспечивает комфорт при работе.

Опция реверса. Позволит вращать конус в различных направлениях и увеличить объем отжима.

Материал изготовления – это может быть недорогой пластик или практичная нержавейка.