Чем заменить?
Очень часто можно встретить вопросы о том, чем заменить те или иные ингредиенты в соусе, либо вовсе заместить песто другой заправкой. Начнем с того, что подобные блюда существуют разных странах, например, на юге Франции с чесноком, базиликом и оливковым маслом готовят прованскую подливку писту. Во многих районах Германии используют черемшу вместо базилика, а в Австрии при изготовлении соуса кладут тыквенные семечки, которые, возможно, заменяют орехи.
Если говорить об отдельно взятых ингредиентах, которые по разным причинам хотелось бы заменить, то стоит отметить, что на домашних кухнях песто делают из самых разнообразных продуктов. Следует понимать, что, заменяя определенные компоненты, вы полностью создаете отдельный вид песто, который будет заметно отличаться по вкусу от классического варианта.
- Заменить свежий базилик можно сушеным, но добавив при этом несколько листочков мяты. Также готовят песто из шпината, орегано, черемши, сельдерея, петрушки или кинзы, либо со спаржей и рукколой.
- Сыр пармезан можно не использовать вообще, как это делают отдельно взятые районы Италии, или поменять его на хорошие домашние оливки зеленые без кости, особенно если хочется приготовить это блюдо в пост. В качестве экономии, оригинальный пармиджано-реджано можно сменить любым твердым российским сыром с похожим названием. В этом случае, хотелось бы упомянуть, что для качественного и полезного соуса лучше подбирать сыры только с натуральными компонентами.
- С кедровыми орешками итальянский соус, конечно, прекрасен, но с грецкими орехами, миндалем, кешью или фисташками тоже неплохо сочетаются травы и чеснок. По одному из трапанийских рецептов именно миндаль входит в состав песто. Добавив орехов немного больше, чем указано в рецептуре, можно получить превосходный ореховый соус с зеленью.
Какие бывают разновидности
Лучшие производители постоянно экспериментируют, добавляя к базовым ингредиентам новые или заменяя их на другие. Таким образом и получаются новинки. Например, заменяя пекорино и пармезан на зеленые сорта сыров, они добиваются пикантного аромата и цвета, но несколько изменяют традиционный вкус. На родине продукта повара, не представляя традиционной итальянской кухни без томатов, еще больше изменили вкус и цвет – с помощью добавления вяленых помидоров они получают ярко-красный соус с интересным привкусом. Немецкие кулинары заменяют базилик листьями черемши, а австрийские добавляют тыквенные семечки. Во Франции существует вариация, которая имеет похожее название – pistou, в которой используют петрушку вместо базилика и несколько видов сыров. Из орешков французы используют тертый миндаль, но чаще обходятся вообще без них. Такой соус готовят для заправки супов. Американцы кроме сушеных помидоров добавляют острый перец и грецкие орехи.
Сами итальянцы любят экспериментировать и стремятся разнообразить рецепты. Поэтому, если они хотят смягчить вкус песто, то добавляют в него мяту, кориандр или грибы. При этом получают каждый раз новый аромат.
Как выбрать готовый песто?
Как выбрать соус песто в готовом виде среди большого разнообразия фирм-производителей, названий и классификаций? При выборе данного продукта следует учитывать, что на прилавках супермаркетов далеко не все баночки с песто произведены в Италии. Например, тайские производители склонны добавлять с песто вьетнамскую мяту и рыбный соус. Австрийские фирмы добавляют вместо орехов тыквенные семена, а германская и аргентинская кухни заменяют базилик черемшой или шпинатом, сдабривая все это маслом другого растительного происхождения.
Направляясь в супермаркет за баночкой соуса, непременно читайте состав продукта: предпочтительный выбор должен основываться на максимально натуральных и традиционных ингредиентах. В песто не должны находиться консерванты, стабилизаторы, усилители, «затвердители» и прочие химические добавки.
Цена продукта напрямую будет зависеть от состава продуктов, страны и фирмы производителя. Так, итальянские соусы будут стоить дороже, но и вероятность традиционных продуктов в составе будет выше. Рейтинг производителей, исходя из отзывов, возглавляет итальянская фирма Filippo Berio с ее традиционными компонентами, если не учитывать присутствие картофеля и масла подсолнечного. Следующим в списке идет итальянский производитель Dolmio, но также с картофелем и ароматизаторами. Еще один изготовитель итальянского происхождения Barilla радует не только богатым вкусом и ароматом, но и отсутствием картошки! Но, немного «подкачало» наличие подсолнечного масла, хотя, исходя из демократической цены, – это неудивительно.
В действительности, найти итальянский соус не составит труда, его можно с легкостью обнаружить в маленьких банках с другими видами добавок. А вот какой лучше купить – выбирать только вам. Ведь отечественные производители тоже преуспели в соусе песто и производят продукцию по ГОСТу. Может все-таки стоит присмотреться к ярким и аппетитным фото домашнего соуса песто, и приготовить его своими руками?
Какой кухонный дозатор (диспенсер) выбрать?
Кухонное пространство, где хозяйки проводят значительное время своих будней, должно быть организовано максимально комфортно, чтобы работать там было приятно и удобно, и такие мелочи как органайзеры для щеток и губок, сушилки для посуды, диспенсеры (дозаторы) значительно облегчают работу. Выбор этих мелочей и встает главной задачей в обустройстве зон комфорта для работы на кухне, ведь выбор не маленький. Основные моменты, которые необходимо учесть при выборе дозатора.
Форма
Если в комнате отдано предпочтение правильным геометрическим линиям, то квадратная или прямоугольная форма будет предпочтительнее. Если же общее настроение кухни спокойное, то округлые линии будут привлекательнее. Принципиальных плюсов и минусов у предметов нет, все зависит только от вкуса и интерьерных вопросов.
Объем
Минимальный объем дозатора – один стакан, не займет много места, но заправлять его придется часто, дозатор от полулитра является самым востребованным, золотой серединой, но есть и модели более 1 л
Важно лишь ваши кулинарные способности, состав семьи и желание готовить
Вариант размещения
Встраиваемый – врезается в раковину, на виду остается только носик с подачей, из минусов стоимость.
Врезной – если раковина не предусматривает возможности поместить дозатор в ней, можно врезать его в другие поверхности, резервуар также скрыт.
Настольный – ставится на любую ровную поверхность, занимает много места, но самый бюджетный из представленных вариантов.
Настенный – позволяет экономить место на столе. Единственный минус, нужно тщательно выбирать место размещения на стене для удобства пользования.
Также дозаторы бывают механические и автоматические.
Механические – необходимо нажатие на рычажок (кнопку), чтобы получить дозу моющего средства или жидкого мыла. Простой и надежный механизм. Мыть нужно чаще, так как скапливается большое количество бактерий из-за прикосновений.
Бесконтактные – данные модели оснащены инфракрасным датчиком, нажатия не требуется, нужно поднести руки к носику и порция жидкого мыла вытечет из него. Такие дозаторы нужно мыть реже, так как к нему нет прикосновений, но батарейками придется запастись.
Форма подачи средства
В виде струи – жидкость подается струйкой, отверстие для выхода довольно крупное, такой вариант отлично подойдет для дозаторов с жидкими средствами, например: с мылом, гелем-антисептиком.
Пенообразная – подает вещество сразу в виде пены, такие модели экономичны.
В виде спрея – вещество подается в распыленном виде, подходит для антисептиков и других жидких растворов, так как отверстие в таких устройствах крошечное.
Не стоит забывать про материал дозатора, от этого зависит срок службы девайса. Керамика и стекло, нержавеющая сталь и другие металлы, такие как нержавейка, латунь, никель, медь, ударопрочный пластик.
Очень важно вписать дозатор в интерьер так, чтобы он смотрелся органично и стильно, выбор зависит от общего стиля. Очень практичны комбинированные варианты, оснащенные подставками для губок и щеток
Что касается цветовых решений, то стоит отталкиваться от тех оттенков, которые задействованы при оформлении кухни.
Традиции Песто
Первое упоминание о приправе, очень похожей на Песто, историки относят к временам Римской империи. В эклогах поэта Вергилия есть описание «моретум» — смеси из соленого сыра, оливкового масла, зелени и чеснока. Легионеры мазали ею хлеб и добавляли во всевозможные пасты, которые можно считать дальними «предками» современных спагетти.
Но с начала XIX века итальянские повара в один голос утверждают, что для настоящего Песто необходимы, как минимум, три основных ингредиента. Это высококачественное оливковое масло, сыр и базилик. При этом каждый из продуктов должен обладать определенными свойствами.
На фото: паста с классическим соусом Песто «Дженовезе»
Оливковое масло должно быть ароматным, умерено острым по вкусу, шелковистым на языке и обладать пониженной кислотностью. Например, Extra Virgin линии Filippo Berio. Его вкус настолько деликатен и сбалансирован, что масло хочется есть просто так — макая в него кусочек свежего ароматного хлеба. Впрочем, итальянцы так и делают.
Сыр, по местной традиции, лучше брать овечий «Фьоре сардо». Но подойдут и пармезан, пекарино или выдержанная более 30 месяцев грана падана. А базилик же должен быть только из Пра — квартала Генуи, где из-за особых природных условий он вырастает без ментолового привкуса. Благодаря своему прохладно-свежему вкусу, именно этот базилик прекрасно сочетается с любыми другими приправами.
Для приготовления соуса берутся лишь молодые листья растения. В зависимости от сорта, они вносят в конечное блюдо лакричную, лимонную или коричную нотку.
Окраина
Плюсы
- Натуральное молоко в составе
- Упругие, плотной консистенции
- Не содержат красителей, консервантов
- Соль в норме
- Вкус выраженный, мясной
- Аромат приятный, ненавязчивый
Минусы
В составе выявлены остатки антибиотиков
Безвредный, натуральный состав, ингредиенты соответствуют заявленным. Не содержат красителей, ГМО, крахмала и сои, соотношение БЖУ сходится с указанным на упаковке. По отзывам, цвет приятный светло розовый, однородный. Варятся хорошо, не разваливаются, сочные, упругие, на вкус в меру соленые, без посторонних вкраплений. Росконтроль нашёл в составе остатки антибиотиков, что в целом не портит качество.
Интересные факты про соус песто
Судя по тому, что в кулинарных книгах, датированных 1865 годом, описывают несколько вариантов приготовления оригинальной итальянской приправы, продукт был широко распространен на территории Италии.
Существует мнение, что изобретение соуса песто было случайным. Базилик использовался как противоядие после укусов змей и ядовитых насекомых — тарантулов и скорпионов, для лечения инфекционных заболеваний, в том числе клещевого энцефалита, и проблем с кожей. Экзему, дерматит и некоторые кожные заболевания лечили смесью базилика с подсолнечным маслом. Один из пациентов попробовал приятно пахнущую мазь, и вкус понравился. С тех пор она заняла достойное место в национальной кухне Лигурии. В дальнейшим в состав соуса песто ввели и другие компоненты, благодаря чему вкус значительно улучшился.
Основные варианты классических рецептов итальянской приправы:
- Песто Дженовезе. Особенности сорта: базилик из Генуи (в нем отсутствует мятный привкус), вместо кедровых орешков — семена итальянской сосны пинии, а сыр — пекорино или пармезан. Оливковое масло — только холодного отжима.
- Красный песто. Такому соусу отдают предпочтение на Сицилии. В его состав входят вяленые томаты, которые придают кисловатый вкус. А в городе Трапани приправу готовят без сыра и кедровые орехи заменяют миндальными.
- Желтый песто. Соус со сливочным вкусом готовят на территории Южной Италии. Вместо пармезана в рецепты входит рикотта.
- Фиолетовый песто. Оригинальный цвет достигается использованием фиолетового базилика. Кроме того, в состав дополнительно вводят сливочное масло.
При приобретении продукта в магазине следует обращать внимание на страну изготовления. При приобретении тайского соуса насладиться оригинальным вкусом невозможно — в него вводят мяту и рыбный соус
Производители Австрии заменяют кедровые орехи тыквенными семечками, в Германии вместо базилика используют шпинат или черемшу.
Как приготовить соус песто — смотрите на видео:
Срок хранения покупного соуса после вскрытия емкости можно увеличить, если на поверхность налить оливковое масло. А вот домашние заготовки лучше заморозить, разложив по формочкам. В этом случае полезные свойства продукта сохраняются в полном объеме.
Клинский мясокомбинат
Плюсы
- Состав соответствует указанному на упаковке
- Приятные на вкус
- Упругие, равномерные, одинаковой формы
- Цвет стандартный, светлый розовый
- Не содержат консервантов, сорбентов
- Прочная упаковка
Минусы
Усилители вкуса в составе
Клинские сосиски упакованы в пластиковую тару, надежно скрыты под пленкой. Цвет стандартный розовый, без вкраплений. Вкус яркий, насыщенный, ощущается мясо. Росконтроль отметил соответствие состава на упаковке и в реальности, не содержат консервантов, сорбентов. Согласно отзывам, хорошо держат форму, если жарить на костре не лопаются, при варке не ломаются. Молочные считаются одними из самых продаваемых в России.
Из чего состоит
Итальянцы на редкость бережно сохраняют национальные традиции своей кухни. Песто, который считается базовым соусом итальянской кухни и является классикой, демонстрирует ярчайший пример трепетного отношения и всеобщей любви. В самом наименовании приправы заключается способ приготовления, поскольку слово pesto переводится с итальянского, как «растирать, давить или топтать».
Базовый рецепт песто появился на севере Италии, в Генуе. Он состоял из следующих ингредиентов: овечьего твердого сыра, базилика, семян пинии – итальянской сосны, чеснока, соли и оливкового масла высшего сорта. Сейчас производителями часто допускаются отклонения от канонического состава, а вот семена пинии, которые заменили кедровые орешки, практически перестали применять.
Чтобы получился настоящий итальянский соус, необходимо строго соблюдать последовательность действий. Желательно, чтобы масло для приправы было качественным, хорошего сорта. Что касается сыра, то чаще всего используется пекорино или пармезан. Сейчас повара стали добавлять в песто зеленые сыры, имеющие иной вкус, зато придающие продукту богатый аромат и цвет.
Поскольку песто изобрели итальянцы, которые не представляют своей кухни без помидор, была придумана разновидность приправы с использованием томатов. Этот соус сильно отличается от классического, и прежде всего своим цветом – он имеет красный цвет, а не привычный зеленый. Красный песто отличается от зеленого наличием вяленых на солнце томатов, необходимых для его приготовления. Обе вариации широко применяются не только в Италии, но и по всему миру.
На своей родине песто прекрасно дополняет практически все традиционные блюда национальной кухни. Итальянцы очень любят простейшие бутерброды с песто на свежем белом хлебе. Считается, что история появления соуса песто берет свое начало с времени процветания Римской империи. Ее жители считались большими гурманами, поэтому старались постоянно придумывать новые необычные блюда.
Если брать в расчет документальные исторические свидетельства, первые упоминания о соусе песто появились во второй половине XIX века, поскольку именно в этот период кулинары стали всерьез интересоваться старинными рецептами. Как раз в это время смогли обрести новую жизнь и другие соусы, например, валюте или базовый вариант французского соуса бешамель. Первыми из тех, кто начал готовить песто, стали жители области Лигурия в Италии.
В ступке из мрамора растирались листья зеленого базилика, семена пинии и зубчики чеснока. Потом в массу добавлялся сыр пекорино и оливковое масло, соль по вкусу. Пекорино с течением времени поменяли на пармезан, а дорогостоящие семена пинии заменили кешью, грецкими или кедровыми орехами. В отдельных странах Европы появились местные варианты песто. В Германии, например, вместо базилика используются листья черемши, а в Австрии – семечки тыквы.
Рецепт приготовления соуса Песто в домашних условиях
Продукты и ингредиенты:
- 15 грамм базилика,
- два зубка чеснока,
- четыре столовых ложки кедровых орехов,
- оливковое масло,
- сыр пармезан,
- соль,
- перец.
Приготовление рецепта Соус «Песто»:
Для измельчения всех ингредиентов понадобится блендер. В него помещаются базилик, орехи, чеснок и масло. Измельчать до того момента пока масса не приобретет однородную консистенцию, но не стоит слишком усердствовать – в соусе должны ощущаться кусочки.
Добавить соль и перец по вкусу. Через несколько секунд можно всыпать сыр и продолжить измельчение.
Свежеприготовленный соус сразу же выкладывается на макароны или спагетти и посыпается тертым сыром.
С какими блюдами сочетается
Соусы сочетаются почти со всеми средиземноморскими блюдами. К примеру, лапша может приобрести совершенно чудный вкус, а стандартный крекер станет изысканной закуской, если добавить песто.
К чему еще подойдут соусы? Классический песто отлично сочетается с птицей, сэндвичем или рулетами. Все это, благодаря составу на основе масла оливок и душистого базилика.
Другой соус с вялеными помидорами замечательно дополнит изделия из макарон. Неплохо сочетается с красной рыбой и кусочками лайма на булочке.
На французском багете прекрасно смотрится соус с помидорами и рикотой. Отлично подойдет к блюдам из овощей. Картофель в мундире составит неплохую компанию песто с помидорами.
«Песто с добавлением оливок по традиционному Лигурийскому рецепту» отлично сочетается как с макаронными изделиями, так и с бобовыми культурами.
Если кому-то не хватает остроты, то соус «с красным перцем» самое подходящее решение. Некоторые хозяйки используют ложку этого песто, чтобы придать итальянскую нотку супам. Не стандартным решением может быть использование острого песто в качестве начинки в рулетах.
Жители апеннинского полуострова настолько любят песто, что посвятили ему целый незаурядный фестиваль, целью которого является приготовление. Такой чемпионат проходит в Генуе каждый год. Приготовить приправу нужно так же, как ее готовили много лет назад в мраморной ступке.
Вред соуса песто
Выбирая соус в магазине, нужно внимательно смотреть на состав и срок годности, иначе вместо пользы и вкуса можно получить только вред. Старайтесь не покупать соус, в котором содержится большое число консервантов.
Поскольку ингредиентов в соусе всегда много, то важно, чтобы не было индивидуальной непереносимости на все компоненты. Базилик может вызвать раздражение слизистых оболочек, а оливковое масло обладает неслабым желчегонным эффектом
Кедровые орехи довольно калорийны, да и весь соус калориен и питателен в целом, поэтому им лучше не употреблять при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, и, конечно, при диете. Не стоит забывать и о вреде чеснока, который содержит в себе ядовитое вещество, противопоказан при болезнях ЖКТ и даже может спровоцировать приступ эпилепсии. В этих случаях рекомендует ограничивать порции соуса песто либо вовсе отказаться от него
Базилик может вызвать раздражение слизистых оболочек, а оливковое масло обладает неслабым желчегонным эффектом. Кедровые орехи довольно калорийны, да и весь соус калориен и питателен в целом, поэтому им лучше не употреблять при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, и, конечно, при диете. Не стоит забывать и о вреде чеснока, который содержит в себе ядовитое вещество, противопоказан при болезнях ЖКТ и даже может спровоцировать приступ эпилепсии. В этих случаях рекомендует ограничивать порции соуса песто либо вовсе отказаться от него.
Как сделать песто из черемши
Черемша появляется только весной, а благодаря этому рецепту можно наслаждаться ее чесночным вкусом и несколько месяцев спустя. Вместо обычных кедровых орехов или миндаля подойдет пекан и кешью.
Ингредиенты на 550 мл:
- 150 г свежей черемши;
- 1 ½ ч. л. соли;
- 100 г пекана;
- 100 г кешью;
- 150 мл оливкового масла.
Как приготовить:
- Вымойте черемшу и промокните насухо кухонным бумажным полотенцем. Обрежьте корешки.
- Измельчите все ингредиенты, кроме зелени, в кухонном комбайне в течение 1 минуты.
- Затем добавьте черемшу, снова все перемешайте, а затем посолите.
Хранят готовый соус с черемшой в прохладном и темном месте в течение 2 месяцев. Чтобы продлить срок годности, нужно покрыть песто слоем оливкового масла толщиной около 0,5 см.
Соус Песто и здоровье
О полезных свойствах этого уникального продукта нужно сказать особо. Почти все составляющие соуса Песто — настоящий кладезь здоровья. Так, базилик содержит провитамин А, витамины В2, С, РР, каротин и фитонциды. Он стимулирует иммунную систему, помогает справиться с самыми разными инфекциями и обладает жаропонижающими и обезболивающими свойствами. Про семена пинии и оливковое масло даже и говорить нечего: все знают, что они настоящие лекарства.
Ну, а вред от соуса Песто может быть только в том случае, если вы купили некачественный продукт с большим количеством консервантов, поэтому при покупке соуса обращайте внимание на торговую марку и состав ингредиентов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Как выбрать соус песто в магазине
Когда хочется попробовать как можно более приближенный к вкусу оригинала соус или же приготовить какое-либо из традиционных итальянских блюд, желательно обратить внимание на несколько практических советов:
- Желательно остановить выбор на продукте итальянского производства, в составе которого присутствуют базовые компоненты. В разных странах существует масса вольных трактовок приправы, сильно отличающейся от исходного «Дженовезе». В австрийском варианте песто вместо орешков используются семена тыквы, а в тайском – рыбный соус и мята.
- Другая вариация песто под названием «Россо» отличается насыщенным красным цветом, поскольку в приготовлении используются вяленые на солнце томаты и бальзамический уксус. Рецепт разработан на юге Италии – имеет сицилийское происхождение.
- Песто по-генуэзски обычно густой и однородный, имеет видимые частички базилика, сыра и орехов. Для проверки густоты нужно наклонить баночку с продуктом. Соус должен быть по консистенции пастообразным, не допускается его текучесть.
- Итальянской продукции присваивается особая категория, свидетельствующая о нахождении в конкретном регионе, точном следовании традиционному рецепту, строгом контроле качества. Если на этикетке имеются обозначения IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, значит, рассматриваемый продукт относится к категории высококачественных. Если на товаре имеется обозначение STG (Denominazione di Origine Protetta), это говорит о строгом следовании традиционному рецепту и более чем 30-летнему присутствию производителя на рынке. Аббревиатура STG (Specialità Tradizionale Garantita) гарантирует обеспечение на производстве строгого контроля.
Вред соуса песто
Выбирая соус в магазине, нужно внимательно смотреть на состав и срок годности, иначе вместо пользы и вкуса можно получить только вред. Старайтесь не покупать соус, в котором содержится большое число консервантов.
Поскольку ингредиентов в соусе всегда много, то важно, чтобы не было индивидуальной непереносимости на все компоненты. Базилик может вызвать раздражение слизистых оболочек, а оливковое масло обладает неслабым желчегонным эффектом
Кедровые орехи довольно калорийны, да и весь соус калориен и питателен в целом, поэтому им лучше не употреблять при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, и, конечно, при диете. Не стоит забывать и о вреде чеснока, который содержит в себе ядовитое вещество, противопоказан при болезнях ЖКТ и даже может спровоцировать приступ эпилепсии. В этих случаях рекомендует ограничивать порции соуса песто либо вовсе отказаться от него
Базилик может вызвать раздражение слизистых оболочек, а оливковое масло обладает неслабым желчегонным эффектом. Кедровые орехи довольно калорийны, да и весь соус калориен и питателен в целом, поэтому им лучше не употреблять при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, и, конечно, при диете. Не стоит забывать и о вреде чеснока, который содержит в себе ядовитое вещество, противопоказан при болезнях ЖКТ и даже может спровоцировать приступ эпилепсии. В этих случаях рекомендует ограничивать порции соуса песто либо вовсе отказаться от него.
Рейтинг лучших сиропов для кофе российских производителей, по отзывам покупателей
Если для вас приготовление кофейного напитка на основе сиропа в новинку, и вы даже не знаете, на какой продукции остановить свой выбор, то имеет смысл ознакомиться с мнением бывалых кофеманов. Найти реальные отзывы можно на таких ресурсах, как Отзовик и Озон, на основе которых и составлен наш рейтинг лучших топпингов для кофе.
ProffSyrup «Карамель»
Цена – 650 руб. за 1 л
Карамельный кофе – что может быть лучше? А ведь с таким сиропом приготовить его сможет не только профессиональный бариста, но и простой любитель. В меру мягкий, насыщенный и тягучий сироп подходит не только для кофе, но и для любых других напитков, мороженного и десертов. Этот топпинг получил широкое применение в меню кондитерских и кофеен.
При этом продукция может похвастаться практически безупречным составом, не содержит ГМО и синтетических добавок. И даже ароматизаторы с красителями здесь натуральные.
Мне нравится1Не нравится
хороший, вкусный сироп – не приторный и очень ароматный;
большой объем топпинга;
экономичный расход.
жидковат;
не хватает сладости;
иногда остается характерное послевкусие жженной карамели;
дороговато.
ProffSyrup «Ирландский крем»
Цена – 1560 руб. за 1 л
Если вам не по карману предыдущая позиция, то эта имеет все шансы показаться золотой, хотя нельзя сказать, что она намного лучше. И та, и эта российского производства, только у «Ирландского крема» минимальный объем 0,25 л, которого явно не хватит на долго.
В целом же, продукция весьма достойная, особенно если учесть ее натуральный состав, отсутствие ГМО и других потенциально небезопасных примесей, а также универсальность и довольно неплохие вкусовые качества.
Мне нравится1Не нравится
очень вкусный и довольно густой сироп без излишней приторности;
неплохой состав и соответствующий ему срок действия;
топпинг подходит не только для бара, но и для кулинарии.
сироп быстро расходуется;
высоченный ценник;
и все-таки химия во вкусе и послевкусии продукта.
Пензенский кленовый сироп
Цена – 944 руб. за 1 л
Да, друзья, сегодня вовсе не обязательно ехать в Канаду, чтобы продегустировать знаменитый кленовый сироп, ведь он есть и в России, причем вполне приличного качества. Объем бутылочки, конечно, небольшой – всего лишь 200 мл, зато оптимальная консистенция здорово сокращает расход.
Приятно удивляет и многогранность сиропа в кулинарии, ведь в отличие от двух предыдущих позиций, которые позиционируются исключительно как добавка к сладкому, кленовая продукция широко используется практически во всех блюдах.
Мне нравится2Не нравится1
хорошие вкусовые качества сиропа со свойственной продукции спецификой – неподготовленному дегустатору может не понравиться;
хороший состав без ГМО и других вредных добавок.
мало похож на классический канадский;
маленькая неудобная в применении бутылочка;
довольно дорогой продукт.
Финиковый BeFresh, натуральный без сахара
Цена – 1733 руб. за 1 л
Еще более дорогой сироп российского производства из эмиратского сырья, приготовленный на основе фиников. Вкусно неимоверно, а самое главное – совершено безвредно, и где-то даже полезно, поскольку сироп содержит только натуральные компоненты, без агрессивной химии и синтетических заменителей, откуда и цена.
Мне нравится2Не нравится
вкусный, в меру сладкий сироп, не вязнущий на зубах;
можно использовать как заменитель сахара в различных блюдах, напитках и соусах;
разумное употребление позволяет сделать расход более экономным.
для изготовления используется сырье финиковой пальмы, а вовсе не финики, что является довольно грубым нарушением;
не самая практичная пластиковая упаковка;
очень дорогая продукция в малых объемах.
ProffSyrup «Лесной орех»
Цена – 1560 руб. за 1 л
А это вообще классика, ведь сегодня ореховый кофе с сиропом предлагается чуть ли не в любом ларьке. Между тем, приготовить по-настоящему вкусный и ароматный кофе запросто можно своими силами, используя такой вот натуральный сироп без вредных компонентов.
Есть только одно «но» – бутылочка с малым объемом на 250 мл, которой, конечно же, надолго не хватит.
Мне нравится2Не нравится1
вкуснейший сироп с тонким ореховым ароматом;
не приторный и безопасный;
интенсивный аромат лесных орехов.
не хватает сладости (хотя это для кого-то, скорее, плюс);
слишком светлый и жидкий;
неудобная тара;
явно завышенный ценник.